芜湖瓜子 真传秘方 吃了香嘴 似魔鬼上身

经过加工 五香味皆有的瓜子

七八十年代，芜湖就开始制作连环画，“一休哥”小人书，还有塑料积木，让小朋友玩了就不想放手。在小吃方面，芜湖人

也别具一格，经过精加工并一举成名的瓜子，让人印象深刻。芜湖市一度被称为“瓜子城”。

人们喜欢坐在房间里磕着瓜子，谈天说地。在人满为患的大街上，能三五个人凑在一起，嗑瓜子，是一件非常享受的事。当地流传着一句口头禅：“瓜子是个鬼，越吃越香嘴”。瓜子种类繁多，口味不一，各具风格，最出名的是芜湖“傻子”牌瓜子。

这种瓜子采苏州、上海、南京、无锡等地方瓜子之长，又进行瓜子制作的创新，让芜湖傻子瓜子成为一种风味小吃，并发扬光大瓜子的品味，让更多人喜欢吃瓜子。一开始，这种瓜子是散装的，葵花子最多，其次是西瓜子，后来还有南瓜子，还有红瓜子。

为了购得这些瓜子，生意人整天游走在田间地头，寻找优良西瓜地，跟农民砍价。这些完成之后，就等几个月，农民把西瓜打碎，取出瓜子，晒干，选出颗粒饱满的，装成麻袋，等着生意人来收购。货车开进村前的开阔地，将一包一包的西瓜子装上车，回到收购站，再送到瓜子厂，一道完整的工作就完成了。

两次验货之后，最后一次就是进厂验货，进行生产加工。瓜子加工非常讲究，不同季节有不同炒法，因此，做出的瓜子口味也不尽相同。什么季节吃什么样的瓜子，有人认为，吃瓜子费口角，耗时间，耐不住性子。一开始吃，很难受。但吃傻子瓜子时，只要两三颗，就能让人非常有欲望，吃越多越感觉香，最后口齿留香，久久回味。

有时，人们嘴角吃起泡，还会继续吃。很长时间都放不了。这有像一种瘾，一段一段时间地作用。今天，傻子瓜子有各种各样的包装，增加了风味，有奶油瓜子，但吃得人越来越少了。只有旅途上，或休闲聊天时吃瓜子。

奶油瓜子是“迎春牌”，这是最初的牌子，散装的几乎看不到。红瓜子曾是很流行的瓜子种类，价格比其他瓜子更高，再到后来，南瓜子受到欢迎。最后，是其他更高品质的瓜子，价格更高，而吃的人也越来越少了。最多是在小零食店里看到，真正超市里的瓜子，很少有人问津。其实，真正喜欢吃瓜子的人，都是居家过日子的人，多为女性。

瓜子用量多的，是咖啡店和茶座。这里人们谈论问题，交流谈天，谈生意，除喝饮料之外，都会嗑瓜子。瓜子在生活中的作用非常大，家庭一般都会备瓜子，来客人招待朋友，都会用到。现在的情况是，人们不再想从前那样吃瓜子吃上瘾，只是偶尔休闲随便嗑瓜子，形式而已，算是打发时间，或者是为了追求一种时尚，或者是被周围人影响。