冬日里的一碗馄饨

冬日里的一碗馄饨_第1张图片
原谅我朴(qiong)素(suan)的背景

20岁之前我从来没吃过馄饨,一直以为馄饨没有饺子好吃,一次偶然的机会,跟同学去学校边的小摊吃了一碗,哎呦,不错哦,然后我就萌生了自己研究做馄饨的想法,作为一个6岁就能帮我妈揉面的厨房小(dao)能(dan)手(gui)来说研究个馄饨还不是小意思,去百度搜一下包馄饨的手法,就急三火四的买来了肉馅,馄饨皮,开包~

冬日里的一碗馄饨_第2张图片
像不像元宝

食材:

猪肉馅:300克

白    菜:100克

虾    皮:一小把

生鸡蛋:一枚

花生油:一汤勺

酱    油:半汤勺

十三香:少量

食    盐:1/3汤勺

香    油:两滴

馄饨皮:60张


首先给猪肉馅入味,猪肉馅倒入盆中,依次放入花生油,食盐,酱油,十三香,顺一个方向搅拌,

净锅烧干水分,开最小火把虾皮倒进锅中满满焙香,用锅铲翻动炒至虾皮莎莎作响的时候就可以盛出来了,放案板上切碎倒入肉馅里,案板上的虾皮粉也一并倒入,这可是精华不能浪费,然后顺一个方向搅匀,最后滴两滴香油三滴也可以啦搅匀馅就完成啦。

包馄饨  我喜欢吃超大肉馅的,狠狠地挖一勺馅,放在馄饨皮窄的那一边,然后卷两下,两边抹水交叉捏紧,元宝馄饨就完成啦,不会包的自行百度好啦。

煮馄饨 锅里的水多一点,烧开后下馄饨,锅铲贴着锅边轻轻的推,开起锅来点半碗凉水,重复三次就可以出锅儿开吃啦,小心烫嘴哦。

怎么样是不是挺简单的?反正我是深深的迷恋上了这碗馄饨,一个周不吃就不舒服,能吃会做才是好吃货嘛, 想吃的赶紧动手吧。


有什么不会的可以在评论里问我呦~

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