如何打造串串香团队章

如何创建一个超强串串香团队

好的串串香工作人员是任何一个成功的串串香店里的骨干。顾客可能会来到您的串串香吃饭，但如果服务不友好或不及时，那他们可能就不会成为你的回头客。在员工流失率极高的餐饮业，留住你串串香好的员工是一个挑战。在您的串串香菜单上教育新老员工将有助于使他们成为可能的最佳销售人员。

1、了解串串香菜单

在你的员工出现在串串香店前，他们应该了解你串串香店的菜单。他们应该知道如何描述串串香菜单上的每一个菜品。他们应该知道所有的菜肴是什么样的，每个菜的味道好不好。您可以每几个月提供一个新的菜单让新员工品尝你们串串香的菜品，这样可以更好地促进员工在顾客点菜时提出建议的准确性并且他们在尝试过菜品后可以回答顾客们提出的任何问题。

通常对你的员工来说享用免费食物算是一种奖励，这对稳固你的串串香团队而言是个很好的活动。

2、了解如何解决串串香店的问题

好的串串香工作人员知道如何处理串串香店出现的任何状况。他们也应该知道什么时候他们不能擅自处理出现的问题，并且在那个时候及时呼叫串串香店的经理。大多数的员工遇到的问题就是用餐不愉快的顾客，这种情况可能出现在顾客们觉得今天的就餐等待的时间太久了又或者是菜品煮过头了口感不好。

即使每个串串香都会觉得顾客投诉是一个很痛苦的过程，但是他们永远不会表现出来这样那样的不耐烦。了解如何处理用餐不愉快顾客们的问题是让你的串串香店回头客变多的关键。

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