香干炒时蔬

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平时实在忙的没空，今天抽空想去看一下大姨，谁知还没有走多远就下了非常大的雨。我带着两个娃娃，也不方便冒雨前行。上海的天气真是说变就变，刚刚还艳阳高照，不一会儿就电闪雷鸣，暴雨，冰雹，狂风一股脑儿的全部上。如果你正在和我一样正在经历就知道我此言非虚。

那就刚好趁现在整理一下今天的日常吧。儿子是江苏人，平时吃的东西比较清淡。又是小吃货一枚，为了他为娘可是操碎了心。每天挖空心思的想着让他吃的有营养点，以后能长个大个，这样媳妇儿也好找一些。毕竟在这个男多女少的时代了，我也得为他考虑长远一点儿。

今天家里有什么就做什么吧。比较穷，只有几颗小青菜，还有几块香干。那索性就来个香干炒时蔬吧

先看一下原材料

小青菜，青椒，花椒，大蒜，香干，香葱

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1：香干切丝，放在盆里浸泡（或者用开水焯一下）

2：香葱切段，青椒切成丝，蒜切碎待用

3：锅里倒入色拉油烧至7成热放入花椒

花椒爆出香味

4：把爆香的花椒捞出，放入大蒜爆香

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5：炒出香味，放入香干丝爆炒几下，加入青椒丝，小青菜。再加入适量的盐即可，装盘时，放几颗枸杞

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再配上一碗胡萝卜南瓜粥，这样的早餐虽然简单，但也不失营养。