麻婆豆腐发明者满脸麻子，小伙伴们惊呆了！！！

中华饮食文化博大精深、源远流长，

然而土土只知道“吃吃吃”。

一度以为麻婆豆腐的发明者满脸麻子，

因为卖豆腐才有的这名……

哎，年少的土土啊！！！

哼！

只有我？

下面4个知道一个算你厉害！

傲娇脸

一、麻婆豆腐的发明者满脸麻子？

说起麻婆豆腐，可是很多食客的心头好哦，色泽淡黄，豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜，确实深得土土心啊~

这道传统川菜起源于清朝同治元年（1862年），在成都郊外的万福桥边，有一家名叫“陈兴盛饭铺”的小店，小店由老板娘陈氏经营。

万福桥是一座横跨府河的木桥，贩夫走卒、推车抬轿的男丁经过这里，都会在此歇脚、打尖。光顾饭铺的大都是些挑油的脚夫，买几块豆腐和牛肉便可解决一天的饮食，再从油篓子里舀些菜油让老板娘代为加工。

时间一长，陈氏掌握了一套独特的烹饪方法，做出来的豆腐色香味俱全，来店里买豆腐的人也越来越多。后来人们把陈氏做的豆腐称为：“陈麻婆豆腐”，店铺也改名为“陈麻婆豆腐店”。后期人们为了叫起来方便省掉了“陈”字，直接喊麻婆豆腐。

原来，陈氏没有满脸麻子，也不姓麻。

二、东坡肉是苏东坡发明的？

东坡肉，杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。东坡肉以猪肉为主要食材。用猪肉炖制而成，菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，肥而不腻，十分美味。

那么东坡肉真的是苏东坡发明的吗？北宋神宗熙宁十年秋，黄河决口。徐州知州苏轼亲率全城吏民抗洪，终于战胜洪水。

百姓感谢苏东坡为民造福，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜送至州府感谢苏公。苏公推辞不掉，将这些肉加工成熟后再回赠百姓。民工们品尝着苏太守送来的红烧肉，顿感味道不同寻常，纷纷称其为“东坡肉”。

但是东坡肉据考是为纪念东坡所做，并不是苏东坡本人所创制。

三、过桥米线为什么叫过桥米线？

过桥米线，所属菜系滇菜，过已有一百多年的历史。凡是到云南昆明的人，都十分喜欢品尝驰名中外的云南风味“过桥米线”，它用料考究，制作精细，鲜美可口，细嫩香醇，颇受人们欢迎。

传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。

有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。

因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生起名为“过桥米线”，真形象具体啊~

四、叫花鸡为什么叫“叫花鸡”？

说到叫花鸡，大家肯定都不陌生，这是京菜菜谱中有名的一道菜品。又名“叫化鸡”、“富贵鸡”。大家都知道“叫花”说的是乞丐，但为什么又要用“富贵”这个截然相反的词来命名呢？

“叫化鸡”原出于浙江杭州，乞丐把偷来或讨来的鸡用泥土包好烤熟而食。这样的加工本来是不登大雅之堂的街头菜。一年，乾隆皇帝微服江南，机缘巧合，流落街头。

一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的“叫花鸡”送给乾隆吃，乾隆饿成那样，当然觉得这鸡好吃，问其名，叫花子不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，便谎称叫“富贵鸡”，便因此得名。

后来得知吃这鸡的人是乾隆皇帝，这叫花鸡也便有了名气，得以流传。

看了这4个，没一个知道的。

看来以后土土要多啃啃书了，做个“书虫”可好？