2018年29周(7.16-7.7.20)

1.

花生的种子营养价值甚高，可直接作为食物，或提取食用花生油。

榨油后的麸饼，为良好的家畜饲料及农作物的优质肥料。

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2.

花生根部有丰富的根瘤，能固定空气中的游离氮素。

花生红皮含有纤维质、蛋白质、脂肪及多酚类等营养物质，有补血、改善贫血症状的功效。

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3.

藜麦，又称印地安麦、昆诺阿藜、奎藜、灰米或小小米，是一种南美洲高地特有的一年生谷类植物，种子可食。粮食谷物大多属于禾本科，但是藜麦属于苋科，所以被称作“假谷物”。

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4.

藜麦原产于安地斯山脉，包括现今的厄瓜多尔，玻利维亚，哥伦比亚和秘鲁。适应于高海拔，在海拔4000米的高山上，藜麦能长得非常高而且强壮。现今在美国、西班牙、英国、法国、德国等地也有商业种植。

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5.

藜麦是一种安第斯地区植物，起源于秘鲁和玻利维亚的的喀喀湖周边地区。当西班牙人到来时，藜麦在技术上已经较发达，并在印加帝国领土内外广泛分布。西班牙人认为这是低下的食物，且因藜麦在当地本土宗教信仰中有重要地位，因此禁止种植，以大麦和小麦所取代。

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