37天我在土耳其经历了什么?

【0】这又是一次随机选择的旅程，在我再三确定目的地是土耳其之后，我开始迷惘，对于这样一个遥远的国家，对它的了解度仅限于它的总统，它的暴乱，它的热气球，伊斯坦布尔的猫和人们的美。经过16个小时的煎熬和难受，最终到达了土耳其，那一刻是欢喜的，被解放的欢脱。在机场大厅置办了基本的通讯工具之后，才被告知没有人接机，要自己去到那个小城镇。恐慌，不知所措随之而来。如果机场会说英语的人多于说土耳其语的人，如果机场外的表示大多都是英语，如果地铁站的自助售票点是英文的话，我也不至于如此慌张。如果没有好心人，给我买了地铁票，在地铁上和我分享了他的各种各样经历，告诉我在哪个站下车，如果没有出站之后又有一位中年大叔带我坐大巴，给我到处找去YALOVA的车，如果没有大巴上的阿姨分享她的饼干给我，如果没有车上的职员和小女孩帮忙告诉我的项目方我在哪里，恐怕不可能这么顺利在5个小时之后终于从机场到达了YALOVA。

【1】那是一个家，和我想象中不一样的家。

我和一个摩洛哥女孩住在一起。初次见到她，浓密、长及细腰的黑发，纤瘦的身材，灿烂的微笑，深邃的眼窝，会说话的眼睛，标准的英语口音，活泼的性格。只一眼，却难忘。到了我们的寄宿家庭，了解后方知是项目方的朋友的家，这家是她朋友和男朋友一起合租的，一个在工作一个在念书，家里有只一个来月的短毛猫。刚到的时候正巧下午阳光最柔和的时候，我们坐在厨房的餐桌旁，喝着茶，有一句没一句的聊着，水槽里堆着没洗的碗，阳光透过薄薄的窗帘洒进屋里，疲惫的我睡意更浓了。再晚些时候是在床上醒来，才发现自己睡了好久，厨房里传来阵阵香味，她的男朋友已经工作回来了，在厨房里和她一起做饭。饭后我们聊了很多各自国家的各种各样的事情，大家时而笑得前仰后倒，时而诧异万分，时而迷惑不已。此时那个摩洛哥女生的活泼更是尽显，聊着她的生活，家人，工作，国家，习俗和节日，所有人一下子都被她吸引过去了，她仿佛天生就是个会讲故事的小精灵。在土耳其的第一天就在大家一言一句中度过了。

在我去土耳其之前，听过很多归国志愿者的分享，其中一些住在寄宿家庭的，都有一些相似的地方，有一对和蔼的夫妇，有兄弟姐妹，常常带着她/他去串门，探访亲戚。而我住的这个家，很是特别。一对年轻慵懒的情侣，一只每天清晨夜晚都要骚扰你才善罢甘休的幼猫，地板脏得特别快，家里的东西永远收拾不整齐，水槽里永远都有没有洗的碗具，苍蝇永远都在屋子里肆意地飞，香烟和打火机永远是餐桌上的标配，晚餐吃什么永远都是看心情看冰箱里还剩什么。就是这样一个家，从刚开始的不习惯到后来不愿意离开，每一次出远门回来每当看到爱咬你的猫，乱哄哄的家，就特别安心。不管外面发生什么，这里你可以不顾礼仪姿态，做最真实的自己。这是我去土耳其始料未及的。在这个家里，收获了最深的情谊，在心里刻下了最深的记忆。

【2】一天不吃它，总感觉缺了点什么。

土耳其不缺美女，对吃货来说，更重要的是，不缺美食。把像小馄饨的东西煮熟后捞出放入碗中，倒入无糖固态酸奶和自制的酱料，搅拌均匀，一勺几个，配上番茄黄油浓汤，两种食物在咀嚼中碰撞，不淡不腻，甚是美味。但这还不是最完美的，没有面包，这一切都不能发挥到极致。在土耳其，面包即可以当主食，也可以蘸着汤当前菜垫肚子，更可以把它热过之后，往里面放进沙拉、鸡肉或是羊肉，做成三明治。每一顿的餐桌上总有面包的位置，有时甚至为了面包大打出手。面包外脆里软，不硬不软，咀嚼带有韧性，金黄的外表，内部丝绒状为最佳。土耳其人擅长用酱料，香料和香菜，无论多不起眼的食材在他们手里都会变成一道诱人的菜肴。他们深爱食用蔬菜和水果，其中，土豆和番茄是他们的最爱，几乎每一餐里都有它们俩的影子。将茄子、土豆、番茄切片，中间夹着调好味的肉馅，在烤炉里烤上半个小时至一个小时，用馍为底，按喜好放上土豆和肉馅等，均匀平铺，加上酱料，圈起馍，配上特殊饮料(酸奶混水)，便可享用。肉馍的热辣和饮料的清凉一碰撞，仿佛在口腔里上演了一场冰与火之歌，完全就是一场奇妙的美食盛宴。值得一提的是，这是他们的传统食物，甚是有名。工作的日子，一日两餐都会在幼儿园解决。厨师犹如技艺精湛的魔术师，给孩子们变出不同花样的“戏法”，每日呈现给孩子们的饭菜没有一道是重复的。这让作为助教的我们间接享受了这样“王室般的待遇”。

【3】哭能解决一切问题，眼睛一眨心都化了。

我工作的地方是一间幼儿园，那时候正值夏令营开班。本来去的目的是教授英语，结果去到一看，孩子平均年龄都在4岁左右，交流完全鸡同鸭讲，老师还不是全都会英语，一下子就犯难了。刚开始孩子们怕生，只会用两只大且圆、清澈的眼睛警惕地望着你，思考着你的来历，到后来一进门就向你冲过来，叫喊着你的名字，蹭着你要你抱。这间幼儿园对卫生有着严格的规定，出门要换鞋，回来要换鞋，吃完早餐要刷牙...不久之后我和其他几位志愿者就完全沦落为保姆，照顾着小朋友的“起居饮食”，稍微一哭，不哄不行，谁跌倒，得亲亲抱抱逗笑他。只要他们不高兴不如意第一反应就是哭，一眨眼的功夫就如愿以偿了。虽然每天都很累，一整天的工作结束后，整个人都散架了，可是每次看到他们纯真的笑容，小跑着向你要抱抱，主动地牵起你的手，让你陪她去玩滑滑梯，我都觉得我得到了世界上最幸福的一份工作。

【4】很高兴认识你们，很幸运踏过万千美景。

二十个来自八个不同的国家的年轻人在机缘巧合下相遇，在一个月里畅谈欢笑，出行游玩，难同当，乐同享。不知从何时起我就不是一个善于表达情感的人，你可能觉得我很冷淡，很无趣，但其实我也有很活泼、热情的一面。我只是很享受一个人独处的时光，静静的望着人来人往，默默的思考着奇奇怪怪的问题，是我最舒服的状态。遇到你们是我莫大的福分，和你们一起做的疯狂的事此刻一件件在脑海中放映，你们对我的包容和爱，我都深深记在心底，或许未来我们很难再见上一面，但你们永远都是有着特殊意义的哥哥姐姐，爸爸妈妈。

——致我思念的人们。

正直盛夏，我踏上了土耳其的国土，趁着周末走遍了土耳其的大好河山。卡帕多奇亚的热气球玫瑰谷，丹尼兹利隔壁的棉花堡，安塔利亚的古城，费特希耶的滑翔伞，布尔萨的钟楼古建筑，伊斯坦布尔的清真寺，亚洛瓦旁边小镇的水肺潜水。无一不让我留恋，甚至是疯狂的思念，那里友善好客的人们，悠闲的生活，是我幻想的所有。我想有一天我还会再回去的。