给粽子的情书～千人粽

20170523

曾经有个人和我说，这个世界上没有一个人能独自完成一支铅笔的制作，呵呵，我当做笑话听，怎么可能。。现在才知道，真的是这样。试想自己种一棵树，等他长大，砍伐，然后去开采石墨，加工成笔芯，再运输到工厂，然后再切割制作，包装，分销。。 这一支铅笔背后真的会有千人的劳动。

一支笔尚且如此， 何况是一个粽子？所以今天的这封情书是给这只“千人粽”，我们暂且不说农民伯伯的辛苦 ，只说说“大小姐的粽子”是怎样来到你的身边的

你好，粽子，当年是为了纪念伟人而传承下来的美食，在21世纪，有了太多的工业化的制造，变得随处可见。只是，就有那么个傲娇的人，说外面的粽子诸多不到位，吃的不过瘾，于是就开始了她和粽子的情缘，一发不可收拾

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你专属的食材供应链

都说粽子好吃，就在那一口肥瘦相间的大肉上。这颗粽子里的肉精选黑毛猪，当时在麦德龙买到这个肉后，就一发不可收拾，吃货都懂。黑毛猪的精肉香而不柴，肥肉油而不腻。所以他成了大小姐的专宠

肉肉买回来后，清洗干净，再分成大小均匀的小块，然后给肉肉们泡澡，用的泡泡浴是秘方，呵呵。肉肉在酱料中需要浸泡4个小时左右。

蛋黄：粽子里的蛋黄，不是单卖的蛋黄，大小姐买的是整只咸蛋，回家再加工处理。我一直在想，浪费的蛋白应该可以做整年的面膜了，可惜是咸的（大小姐，你快想想，有啥能用蛋白的菜）新鲜的蛋黄橘黄色透着金光，一颗颗圆鼓鼓的很有弹性，好可爱。

糯米：泰州粒粒白，出了名的香糯可口。糯米也要洗澡，半个多小时酱料的浸泡。妥妥的见证了古天乐版糯米变身，小白变成现在流行的酱油色。

粽叶壳：好的粽叶，没有斑点，大小均匀，有着淡淡的清香。粽叶需要在水里浸泡12小时。我对此非常不理解，大小姐说，只有这样才能将粽叶中最硬的茎泡软。还需一张张清洗，去除叶面的灰尘和污垢，还要剔除有裂缝的粽叶，减去头尾部的多余的硬叶和尖角。洗粽叶很累啊，腰很酸，那个谁，说站着上班对腰好的，来洗洗粽叶吧

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制作车间--小灶专享

小时候，劳模的宣传照都是在一个生产车间里，工人师傅带着帽子，笑眯眯的对着镜头告诉大家“劳动最光荣”，现代化工业 ，加速了产出，只是就是少了一点味道。所以大小姐独爱小灶，温火慢炖，走心的制作每一个粽子。反复试验后，终于，在大小姐的信手拈来中，我们等来了小龙舟似的大粽子，他们一个个被包裹的标致可人，清香扑鼻。

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慢慢慢火的等待

好的粽子，火候太重要，烧煮的时间不够，米就不够软糯，过了，又会太过松垮，没有口感，所以，一锅粽子，小火慢炖的时间需要7-8个小时（有没有惊吓到）关火后，还需要坐锅捂上4个小时。也就是12个小时（对 就是12个小时）的桑拿，洗尽铅华后，才能出落的犹如天然美女般氧气袭人 喷香扑鼻

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你的衣帽间

都说好人配好衣，好粽子，当然也必须有华服。在经过12小时烹煮，1个小时列队吹凉滤水后，我们就开始塑封真空包装了。这次用的包装袋，是双面厚度高达19丝（100丝=1毫米）的食品级纹路袋，可以高温蒸煮，可以放入微波炉加热，呵呵，这个袋子好，不用玻尿酸就有拉皮的美颜，我超爱。塑封真空，让粽子出落得弹眼落睛之余，也让储存没有负担。

嗲伐

粽子和大牌快递

顺丰哥哥很硬气，不到10万没有折扣。我看好他，虽然他们没有马云的颜值，却真的有风儿般的速度，当天件，10点前发，当日就能送达。想着收到粽子的亲们的眉开眼笑，我们笑的很美

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好吃才是王道

哗哗哗的写完制作过程，这个小小的粽子，是否已经有了千人粽的霸气呢。。呵呵，虽有千人在背后，粽子的口感还是超级动人的，谢谢大家的捧场，短短一个星期，粽子的销量直逼1000大关（大写的1000,此处有掌声），大小姐这下也不淡定了，呵呵，因为傲娇如她，也会因为粽粉的热情而激动，呵呵，虽然大部分时间，她的表情很严肃，还要骂我这个客服小妹。。但是她的会心一笑，依然那么美丽动人，期间还有一股淡淡的粽香飘过。。。

口水擦一擦

如果你也爱吃粽子， 就来尝尝大小姐的主打。后续还有肉圆 ，虾球，八宝饭……

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最后， 真的真的感谢大家 ！谢谢你们喜欢 我和大小姐真的没有想到我们可以走的那么远，谢谢你们！你们的反馈和美图还有分享太有饱腹感了！满足的不要不要的（颖颖，你可以改行做摄影）！

千人粽 ，谢谢大家喜欢！