投资7.5万开花甲店，5个月关门一分钱没赚

近年来，大家都能够发现，身边的小吃种类越来越多，各种新鲜稀奇的美食腾空出现，给吃货朋友带来福利的同时，也给商家带来了钞票，开花甲店小到地摊，大到餐厅，花甲店就像是一股热浪袭来，有瞬间溜走一股风潮。

“夜宵吃啥？”“锡纸花甲呗”走起，灯火阑珊的小吃街，各色各样的小吃映入眼帘，空气中弥漫着烧烤、麻辣烫、油炸食品等味道，即便的各式各样的味道混杂在一起，还是能够很快的分辨出鲜香扑鼻的花甲味道。

花甲作为海鲜产品，搭配上特制的调料，配上细软的粉丝，香辣可口，味蕾中的鲜味能够让人不由自主的忽略掉其他事物的味道，一份花甲就能满足对夜宵的整个期待。

花甲摊到花甲店，在近几年成为了很多人夜宵的首选，小吃街现在基本上都能看看到卖花甲的，生意看起来也都不错，想必也是非常赚钱的。

小付也是在一次吃过花甲后才决定要做花甲生意的，小付之前在工厂上班，每天的工作非常辛苦，一个月也就三四千块钱，几年下来也就存了五万块钱。因此就打算做小吃生意，虽然也辛苦，但是应该会比在工厂打工强些。

小付开始在每天下班后就出去觅食，放假了就到附近的城市逛小吃街，在经历一个月的筛选后，发现了一个不错的小吃，锡纸花甲，因为在小付所在的县城还没有做花甲生意的，如果生意做起来了一定赚钱。

决定后小付就去学习花甲制作的手艺了，交了一万多的技术费用后就开始学习了，一个星期后小付就出师了。

小付的打算是从小吃车开始，因为自己手上资金有限，只能从小生意开始，就置办了一辆小吃车，花了近一万，将所有所需要的东西都准备好。

就这样小付开始了摆摊生意，开业第一天就给小付浇了一盆冷水，来来往往的人大多都是看几眼后便走开了，吃的人很少，这让小付感觉到非常失落。

第二天依然跟第一天一样，没有什么生意，接下来一个星期都是这样，小付开始有些心灰意冷了，不知道是什么原因。

小付就开始跟其他小吃摊主取经，一些摊主不愿意告诉他原因，一些摊主自己也不清楚个所以然，但有小部分的摊主还是发表了一些看法，其中点醒小付的一句就是“人家以前都没见过这玩意，也不知道好不好吃，你得做做活动让人家都先尝尝才行啊”

摊主的话让小付瞬间醍醐灌顶，当天写了个牌子：开业前三天，原价15，现价5元，欢迎品尝！！！

果然，这样的广告吸引了很多人的眼球，当天小付就忙的不可开交，准备的食材都提前卖完了，三天下来，人们在吃了味道鲜美独特的花甲后都兴奋不已，总算是出现了另一种可供选择的小吃了。

就这样小付的花甲摊算是正式步入正轨了，每天基本上能够卖出50至100份花甲，利率60%，平均一天能纯赚六百左右，就这样干了半年，小付除去开始买设备学技术的费用，赚了八万多。

心大的小付觉得做小吃摊一是比较辛苦，二是不太稳定，便想起了开店，租一个四五十平的门面在他们县城也不需要多少钱，再请两个员工，这样自己就能够减轻负担还能够整天营业。成本加大了，赚的也就更多了，小付当时是这么认为的。

然而麻烦总是会在无意中出现，一切的事情都没有小付想象中的简单，花了七万五开的店，不到半年，就不得不关门了。

原因是小付根本没考虑到的这些问题：

1、县城人流量有限，基本上100人的客流量就是极限了。

2、美食的新鲜感时间有限，半年小付能赚到钱是因为在新鲜感没有消失时。

3、花甲摊在他准备开店的同时，又多了两家花甲摊，竞争对手变多。

4、小吃摊在小吃街更能有夜宵的氛围，去了店里就很难找到那种感觉了。

5、开店成本变高，花甲的价格也不能变，这样利润就下降了。

6、运营资本才少了，根本没有办法度过艰难期。

做小吃生意，看似简单，实际上远比想象中的困难，不能够只考虑乐观的一面，小付的此次失败，也对他以后的创业做了一定的铺垫，相信他能够通过不断的努力和吸取经验迈向成功的。

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