红红中国节

红红中国节

国庆接连中秋，中国人就喜欢喜上加喜的氛围。城里的路灯杆上，店铺门前，都斜交插着两面鲜红的国旗。而农村呢，也被一片红覆盖着。

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节日正是农忙，百姓都为钱奔波，打红枣，割高粱，掰包谷，心里所想，也都是一张张红红的钞票。又是一个丰收年，春种秋收。雇人收完了自家的，又被别人雇上收。而红枣呢，树上长不坏，掉地上也不变质，这节骨眼上，打自家的红枣，卖的钱不如给人家掰包谷挣的钱多，所以很多枣树上是大红枣子高高挂，枣园地里的风刮枣更是无人问津，地里铺的一层一层地。高粱地里，彩绸飞舞，矗立的红高粱像红红的火焰，包围了整个村庄。中秋回家，目之所及，几乎不见人影，壮劳力还是远处掰包谷的节奏，不过家里老人已经把鏊子支起来了。

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面是前一天晚上发的，怕夜里天冷3面不起，早晨还特意把面盆抱到了热炕上。早饭吃过后，面兑好揉匀，鏊盖上的几截木头就噼里啪啦地燃烧起来了。鏊底烧几把麦草，整个院子里烟雾缭绕。打鏊是个技术活，也是我最爱干的。直径一米的生铁鏊盖在三根铁链的起吊下，稳稳地移到一边，一点灰烬都不会掉到月饼上。尤其是火候掌握恰到好处，中途没有揭盖漏气。待月饼皮黄里熟，吊起鏊盖，一股热炕就冲到了脸上，新麦的清香就在火焰中萃取了出来。鏊出来的月饼在我心里才是真正的月饼，又圆又大，上面还雕刻着桂树白兔。以前是把月饼放在院子中的供桌上，待月亮的影子投在碗里，月饼的影子也投在碗里，碗里两个月亮团圆了。清晨起来，吸收了月华的月饼吃起来更清爽了，驱邪祛病，而且月饼不管放多久都不会变味。

红红的中国节，红红火火地过。