少年食 | 买菜二三事

01 家乐福超市

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刚刚到深圳第一年的时候，其实还不知道家的西边和北边有菜场和市集，住的地方虽然在南山区的中心地带，离地铁不过十五分钟的距离，不算偏僻，正好那一年附近旧城改造，住所附近十分钟的路程内连个小饭店都没有，更别提买菜的地方。一开始还不会做饭的时候都还觉得无所谓，靠着外卖软件存活了半年，然后等开始学着自己下厨的时候，就觉得坑爹，买菜成了头等烦心事。

住的小区位置不错，小区门口正好是海岸城附近的家乐福超市免费班车的站点。每到周末就会看着时间，起床洗漱，看着时间点，坐上九点的和十点的免费班车去海岸城。有时候碰上有好看的电影，就先去看一场电影。如果没有不错的电影，就直接冲到超市，推上小推车去超市。

一周去超市一次，基本一次就要买一周的菜，酸奶，水果，和调料。我们两个人都不怎么吃零食，所以薯片什么的基本不会逛，主要战场时生鲜区。她比较有条理，去之前都会理好一份清单，要买什么，买多少，买几份都会标注的一清二楚。酸奶和鸡蛋，基本只要那一个品牌（到现在，已经喝了快三年同一品牌的同一款酸奶）。醋和酱油，番茄酱，咖喱这些东西也是同一品牌，买的时候都是直接拿了就走。

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鸡肉还很好买，直接选青脚鸡或者黄油鸡。但是对买猪肉这件事，真是满满都是选择恐惧症。猪肉区每次都四五个品牌，什么黑猪，野山猪，什么本地猪，几个柜台的柜员同时大声嘶喊，今天猪肉打几折，什么活动，买多少送多少。然后周围一圈都是围着人，在那里拥挤着挑选。本来预计的是买半斤五花肉，但是到了那就傻了眼，不知道该选哪家，每个柜台都有人在叫你，说自己家的猪肉最便宜给你优惠。还拿着长长的夹子，指给你看我这块五花肉花色如何均匀，美丽，少年你就买这块吧。遇上我女友选择恐惧症的要选上半天，我就直接拿上最优惠的一块，或者是直接哪家离得最近，我就选哪家。

买水果每次最过纠结，苹果好几个款，最贵的看着想尝尝，便宜的又觉得也还不错。橙子每次拿去过秤打价格的时候，只拿了五个，却贴着40多元，看见是进口澳洲橙，就默默的放回去，重新选本地橙才去结账。

超市的菜价比较贵，买上一次总是得花上两三百元，还特别沉（一般是带自己的两个环保袋）。然后再算着时间去坐回家的免费班车，要是时间对不上，就会选择打车。虽然菜的价格贵点，但是毕竟是超市，调味的品种也齐全，要是做西餐，肯定只能选择超市来买一些材料，芝士，马卡彭里奶酪，勒罗叶之类的东西，只有进口区才有。再加上经常会有活动，像双十一，国庆，中秋，遇上买150减50，后者送代金券其实还是很合算的。不过代金券一般有使用规则，还是看实际情况再选择购买金额比较合适。

02 市集和小菜谱

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等到在深圳快一年多的时候，无意中知道家附件有两个菜店。往西边走的是一个市集，往北边走的是一个小门面。

一开始都是去市集，市集很大，经常去买蔬菜的是一家菜店，做批发，也做零售，所以价格很便宜。一开始四十块钱买了一星期的菜，整整一大袋子，自己硬是挪回去的。但是因为是批发店，所以总是很多人，店面其实也并不大，还摆满了各式各样的菜，排队的时候就很拥挤，还总是有大妈大爷一言不合的插队，你还不能特别大声的明说，显得很不敬老。而且收银的大叔还总是一副你欠他钱，骂骂咧咧的，体验很不好。

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市集里也有卖肉的，自己属于比较专一的人，买肉买一次之后，这两年都是去同一家买。猪肉铺是在街边的一个摊，连门面都没有，两三张桌子并一块，上面放个大板子，猪肉就直挺挺的摆开。这一块区域的是排骨，那一块区域是五花肉，这边的一块区域是瘦肉。再就是猪耳朵，猪杂碎，肥肠，心脏一应俱全。老板是一对夫妻，有三个孩子，都在这附近上学。老板娘抓肉抓的很准，要多少钱的，她一拿过来，刀一起一落，基本就是了。每次包饺子馄饨，提前告诉老板娘说我要包三斤饺子皮，她就给我包三斤饺子皮的瘦肉参杂着一部分肥肉，再用搅拌机打成肉糜。一开始还半信半疑的拿回家，琢磨着会不会不够，后来发现正好就是这么多，包的不多不少。

北边走的一个小门面，要过天桥，再过马路。不大的一个店，分两层桌子摆菜，高的那层有个电子秤，摆点葱姜蒜，辣椒调味料。矮的那层就是生菜，上海青，球白菜，辣椒等。虽然不如市集的那个大，但是也算是五脏俱全。平日里，家常菜要用的要吃的都能买到。老板娘是个胖一点黑一点的女人，大大的眼睛，总是笑着。她丈夫就在门店的旁边摆了个桌子卖猪肉，也帮着拾掇一下菜桌。

虽然西边的菜市比这个门面大，生意好，但是总是人来人往，又多是批发的，总觉得买菜买的没有感情，十分生分。但这个小门店就不一样了，总是能和老板娘聊上几句，最近怎样，他家小孩在北京大学读的怎么样，有时还会与其它来买菜的顾客聊聊这片小区谁家又招了贼，或是有什么喜事。时间久了，觉得买菜买的有股家的味道，所以隔三差五还是会往这边走。

但是因为北边的门面毕竟小了，像饺子皮，馄饨皮，豆腐，豆泡，河粉这些都没得卖，所以也会跑跑西边的市集。两边一人来人往，也沾染了很多人气，过年回家，父亲也说我有烟火气，不再像小时候那般显得格外不着调了。

03 有机菜小店

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15年头的时候，叮叮来我们家，一只调皮的雪纳瑞。出门买菜买油都要带着它遛一圈，本来菜市就有点远，再加上菜市地上并不干净，又怕乱吃一些东西，所以都是抱着它买菜。随着它长大了，现在十几斤，抱起来十分吃力。有时候菜要是买多了一只手提菜，一只手抱着它，很不方便。来去菜市的路上，叮叮还要特别闹腾的，这里看看，那里闻闻，撒一撒尿，拉一泡屎。一来一去折腾一个小时，特别累。但是家附近只有西边北边两家菜店，也没有别的办法了。

没想到今年十月份的时候，家后面新建的小区，开了一家专卖有机菜的小商店，品牌也很大，在深圳当地名声还是挺不错的，走路过去五分钟，就是菜有点贵。二十多元一斤的番茄，八十多元一斤的有机猪肉，还有有机生菜，有机紫薯，连鸡都是99一只——要知道我在超市买的一整只新鲜鸡才40多元啊。

虽然价格贵，但是冲着有机，并且离家近的原因，遛狗的路上可以顺便买菜，还是挺不错的。店员颜值也高，特别礼貌，整个购物体验觉得很满意。一开始觉得还会菜贵，但是看见他们会做一些活动，有些特价菜的价格还是很容易接受，就会偶尔来买些青菜，紫薯，也是抱着试一试的态度。结果发现有机番茄并没有什么特别，有机猪蹄做的红烧料理，也没有特别的入口即化，肉质鲜美。倒是被他们家自己手工做的大包子吸引到了，四元五一个大肉包，六个一装，买回来第二天洗澡前整上。洗完澡吹完头发就直接可以吃。因为是好的猪肉做的，显得一点都不油腻，很爽口。

比较不爽的就是贵，菜的种类也不多。中间很多人进去看看，就出来说菜贵，猪肉贵。但是其实他们店的猪肉是分开包装，一份即一餐，不会过多，也不会少，三人家庭正好够。而且有机猪价格本来就比较高，所以很多人都避之不看，却错过了很多性价比很高的东西。里面醋和酱油，都是和超市一样的价格，甚至更低。有时候过来买肉包，看见腊肉腊肠或者酸奶椰汁，还是特价，肯定是会带上一份，觉得也是不错的。

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四个买菜的地方，承载了在深圳三年的青春，一路走过来，做了不少好吃的不好吃，也幸得有身边人的陪伴，叮叮的欢乐。生活就是这样，兜兜转转几个地方，各有千秋，更多选择，更多欢笑。