雪雪私房菜之：坚果红糖姜茶

    碎碎念：一到冬季，总是想着自己鼓捣点东西，补补气血。偶然一次机会，看到同事姐姐买的这个东东，上网一搜，居然在家就能自制啊，感谢万能的度娘哈。今天我就来说是，这款坚果红糖姜茶的具体做法，供爱美又勤快的妹子参考。

    功效：红糖姜茶可以暖宫，让经血通畅，改善痛经，还可以助孕；还有补血、益气之功效。红糖姜茶改善痛经的效果很好。

   主料：花生250g、腰果250g、核桃250g、红枣250g；杏仁和松仁各100g、葡萄干50g。

   辅料：红糖300g、芝麻200g、姜200g、菜籽油50g。

    做法步骤：

  1.选择正宗老姜母，洗净刨皮。

  2.老姜冲过水后剁成姜末。

  3.红皮花生放烤箱，160度火烤12分钟，凉却后揉搓去表皮。

核桃敲出核桃仁，和腰果一起，同样放烤箱160度火，烤7、8分钟。

杏仁和松仁是熟的，放烤箱160度火烤两分钟，有香味溢出就可以了。

所有坚果烤好以后，装进保鲜袋，用擀面棍碾轧，不用压成粉末状，稍稍碎一些即可。有颗粒感吃起来更美味。

4.炒锅坐火，烧热倒进菜籽油，烧到冒烟，菜油看不到泡泡的时候倒进切碎的姜末翻炒十来分钟。

然后把炒过的姜末倒进铺好烤纸的烤盘里，上下火120度，烤50分钟左右（放烤箱150度，烤40分钟，中间隔十分钟翻动一下）。（一定要先倒进油里翻炒，再放烤箱，这样姜末就不会粘在油纸上面，烤好后直接往锅里一倒，烤纸完全不留痕迹）

5.烤好的姜末还不是很干，然后倒进锅里，开中火慢慢炒到完全没有水分。

6.姜末炒干水气后，倒进所有的坚果，翻炒两三分钟，然后放芝麻、葡萄干和红枣翻炒均匀关火。

7.把红糖倒进去拌匀，不需要再加热哦，红糖会结块的。

8.直接用勺子挖着吃，味道也是好得不得了！

    碎碎念：姐妹们，这款坚果红糖姜茶，平常就要多喝喝，不要等痛的时候才喝哦。*晚上不能喝，因为晚上喝的话容易上火。建议早上起来的时候空腹喝一杯，上午或下午也可以喝。我就直接挖着吃啦。

    最后，雪雪帮大家算一下成本：花生250g3元（6元1斤）+腰果250g22.5元（45元1斤，最好滴哦）+核桃仁250g20元（带壳薄皮核桃1斤能剥出仁半斤）+红枣250g7.5元（直接用的枣片15元1斤）+杏仁100g6元（30元1斤，最好滴哦）+松子仁100g15元（75元1斤，最好滴哦）+葡萄干50g2.5元（25元1斤）+红糖300g7.9元（甘汁园红糖1袋）+黑芝麻200g4.8元（12元1斤）+姜200g2.4元（6元1斤）=91.6元，不计油、电和人工费哦。成品将近1950克，约等于4斤。即一斤不到23元钱，喝的健康，吃的放心哦。

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