于大厨：2019年的第一天(1)

今天是新的一年的开始，也是我加入公司整整一年的日子，而昨晚为了完成2018年最后一天的业绩，坚守在店里，下班的时候就快十一点了，大明湖店营业一个月，每半个月一次突破，稳步上升。

十二点刚到，群里发起了新年红包，我也在公司内部群里发了1.9元的普通红包，也算是庆祝一下，在2018年的最后一天给自己画了一个圆满的句号。

睡在店里，都已经习惯了，是为了更方便的工作，早上人手紧张，与大家一起奋战，放假期间特别忙，早上都没时间吃饭，到十点多还没吃饭，一忙就忘记了吃饭。

中午公司把我要的20箱酒送来了，是一个大哥要的，52度的，因为信任所以简单，将近10年的酒，10年前的时候进价就是三四十块钱，现在卖三四十块钱，如果发现跑酒，可以换新的，因为10年了，难免有跑酒的，再说我们也不是坑人的商家，酒不值钱，但人必须做对了！

自己来拉酒

太原的大哥看到我发的朋友圈，要了6500块钱的酒，去年的绿磨砂要了一百多瓶，发的顺丰，光快递费就将近200多块钱，今年又要了这么多，这就是信任的力量，您卖什么，他买什么，因为他知道我不会坑他，就像去年的孔府家绿磨砂，一些朋友来拿的时候我就说多拿几瓶，不多了，都说先拿几瓶尝尝，等再回来拿的时候，不好意思都卖完了，只能从八分满的酒里面挑拣了！

大哥的信任

新年伊始，内心有太多的感慨，感觉自己有太多的事情要去做，时间不够用的，总想天马行空的去做，世界恨不得都是我的，但千里之行始于足下，还是做好眼前的一点点小事再说，其实没有什么伟大的事情需要自己做，把眼前的小事做好就是伟大的事情。

最近半个月一直在研究线上的外卖，以美团为主的线上外卖平台，以顾客体验为出发点，做出了一系列的举措，看到日益增长的外卖收入，心里更有底气，一定要把线上外卖做起来，也是提升营业额的一个窗口。

逐步找到了感觉，把星级酒店的一些服务案例嫁接到了包子铺，嫁接到了外卖平台，其实提高顾客的满意度就是要超出顾客的期望值，给顾客以惊艳的体验，原来包子铺可以这么干！让顾客记住我们，这就是最大的收获。

昨晚没时间看罗胖的跨年演讲，这两天一定要补上，因为自己听了一年的《得到》收获还是很大的，不是有句话说的：在《得到》学习，来《007》践行，做终身学习者。看到007的很多战友去了深圳参加007的跨年晚会，自己没时间没能力去参加，有些遗憾，不要紧，七年后的南极之约一定少不了我。

自己暗暗下决心，2019年写超过300篇文章，每篇文章1000字以上，年底打印成册，作为礼物送给同频的人，送给自己，封面都设计好了，就差内容了，就差坚持了！

封面设计好看吗？

2019年的计划，我将会发到《恒益生泉城大包》的公众号上，通过自己带领团队的努力，2019年将会是不平凡的一年，太多的豪言壮语不及踏踏实实的去做一件事情，不积跬步,无以至千里,不积小流,无以成江海！

2019已经开始，您准备好了吗？

于大厨

负责恒益生泉城大包运营工作，主要负责直营店，合作店，加盟店的招商及运营管理，如有合作意向，请电话联系17005318881微信同号