素热菜:【香辣藕片】

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【香辣藕片】

食材:莲藕  青椒  干红椒  榨菜

调料:植物油  豆瓣酱  味极鲜  白芝麻

方法:

1、准备好食材;

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2、洗净素菜,莲藕去皮切片,榨菜切碎,青椒切斜片,干红椒切段;

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3、莲藕焯水后放冷水中浸泡一下,再捞出控干备用;

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4、炒锅热油放豆瓣酱、榨菜碎爆炒出香味;

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5、放藕片翻炒;

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6、放辣椒、芝麻、味极鲜翻炒,食材断生即可;

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7、出锅装盘。

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食之以素  善之于心

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