如果，你走心地逛一遍超市，会发现果汁既在常温区布满整个货架，标着100%、NFC、HPP的果汁又攻占了冷藏区。
在果汁的海洋里，只取一瓢饮，可怎么选啊？
价格：
风味和营养：
先呈上结论
● HPP（超高压冷杀菌果汁）
营养和风味最好，价格超高。土豪、以及要喝个Life style的，不要放过。
● NFC（非浓缩还原果汁）
只经过一道巴氏灭菌，酶和维生素保留相对完整。适合追求口味新鲜、价格不敏感人士。
● FC（浓缩还原果汁）
在乎价格，还要兼顾健康和风味，可选择100%浓缩还原果汁。
包装上没有标明100%的，要小心配料表里的各种添加剂哟。
● 果汁/果味饮料：
在配料表中，水和糖大多占据前两位，香精也必不可少。
除非要怀旧，否则，您还是少喝点吧。
若还有两分钟时间，请小编为您详解这里边的弯弯绕：
果汁饮料/果味饮料
占领了各大商超的绝大多数果汁货架的，估计都是这姐妹俩。
果粒橙、酷儿、冰糖雪梨等其实都是一家人啦。
果汁含量高一点的（10%-30%）有资格当姐姐，也就是果汁饮料。
果汁含量＜10%的只能当妹妹咯，名为水果（味）饮料。
你问其余的80%左右是啥？请看配料表：
嗯，除了常规配料水和糖，添加剂们必然跻身其中。这也怪不得果汁厂商，如果没有添加剂，你怎么可能随时都能喝到这些饮品呢。
浓缩还原果汁/FC果汁
看到这个分类有点陌生？不会不会，你一定喝过。汇源、大湖、都乐等很多产品都是我们小时候喝过的“最纯”的果汁。
汇源100%纯果汁，主打不添加糖、色素、防腐剂，配料表只有水和浓缩果汁，其实就是将新鲜水果压榨浓缩，冷藏保存运输，之后再加入蒸发掉的等量水进行等比例还原，人家标个100%，好像也没毛病…...
又是浓缩又是还原，FC果汁之所以这么“作“，还不是为了便于保存和运输，让你们在没有橙子的季节喝上橙汁，在没有葡萄的地方喝上葡萄汁啊！
当然，这种操作的缺点是在浓缩的过程中，水果中水溶性的香味会与水一起蒸发掉。高温杀菌的过程也会使风味发生改变，营养成分损失。
NFC（非浓缩还原果汁）
听起来就是跟FC果汁对着干的。NFC果汁就是把新鲜榨好的果汁，经过一道巴氏杀菌的操作，然后直接罐装上市售卖。
所谓的巴氏杀菌，是把新鲜果汁加热到一定温度再突然冷却。这个操作能消灭果汁中的微生物，延长保质期，我们喝的牛奶很多都是巴氏杀菌的。
所以，NFC果汁基本上就是能放更长时间的鲜榨果汁，比较多会在超市冷藏区出没。
这两年NFC果汁呈指数型上升，哪个店不在冷柜架摆上几瓶NFC，都不好意思开店了……
HPP（超高压冷杀菌果汁）
听名字就灰常高冷！
技术上的确是，冷压+超高压冷杀菌，成功避免了果肉细胞破碎时氧化导致的褐变，最大程度保留水果中的营养成分，保质期可达45天。
在水果的维生素C和多酚保留率上，HPP果汁也处于领先位置：
不过目前这种果汁走的都是高端路线，比如Hey Juice，主打轻断食、瘦身养颜、排毒什么的，按7至21日套餐卖的比较多。
虽然瘦身养颜效果存疑，但有这方面需求的小仙女们，会更心甘情愿买单哒。
你中意哪种果汁？
土豪或想偶尔宠爱一下自己，HPP冷压套餐适合你；
HeyJuice果蔬汁，HPP冷压鲜榨6瓶装。
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如果你有“添加剂恐惧症”，想尽量喝点好的，可以在100%浓缩还原FC和NFC里选。
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如果你只是想念橙子苹果葡萄的“香气”了，大把的果汁饮料等着你～
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