“星巴克，不仅是一家咖啡店”—星巴克咖啡探店体验日记

体验时间：2017.12.8    体验人：官军

影城：潍坊万达影城万达广场店

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导语：星巴克（Starbucks）成立于1971年，是全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。2011年12月30日，潍坊首家门店星巴克潍坊泰华广场店开业，随后银座广场店、万达广场店、古德广场店相继开业。其中泰华广场在2016年11月经历重新装修后在白浪河畔绽放全新光彩。为什么星巴克会得到顾客的长久青睐、忠诚和支持，星巴克为什么会成为顾客心中的最爱？今天，就请跟随我来到星巴克潍坊泰华广场店一探究竟吧！

位于白浪河畔的泰华广场店

“星巴克”的名字来自于美国小说《白鲸记》中一位性格极具魅力，爱喝咖啡的大副。星巴克的灵魂人物霍华德·舒尔茨在自己的书中说这个名字让人想起了海上的冒险故事，也让人回忆起早年咖啡商人遨游四海寻找好咖啡豆的传统，多少有些饮水思源的寓意。从1971年到2011年“星巴克”的品牌LOGO经过4次主要变动，最终“绿色双尾美人鱼”的形象深深地烙印在了消费者的脑海里。

门上的圣诞花环

琳琅满目的商品墙

一整面的商品墙摆满了咖啡豆和当季杯子，让人忍不住驻足挑选。

非当季杯子以福袋形式促销

来到了点单区，还未走近就收到了星巴克伙伴的热情招呼。在星巴克，如果你经常来某一家门店，是会被细心的伙伴记住的。“张先生，今天还是大杯拿铁带走吗？”“李女士，会员卡显示今天是您的生日，生日快乐！”这样意外的小惊喜每天都会在各个门店上演。

杯子也应季换上了红装

18～23

可能大家都会好奇这个牌子上18～23的意思。浓缩咖啡是星巴克咖啡饮品的核心，而18～23秒为星巴克浓缩咖啡的标准萃取时间，代表着您的每一杯咖啡都经过标准精确的萃取与制作。

出饮区

出饮区细心的为打包的顾客提供的杯套及封口贴。值得关注的是这块小展示牌，“我们承诺，你会爱上你的饮品，不然，让我们为你重新做好”这也体现了星巴克对顾客“Just say Yes！”的原则。

手冲吧台

咖啡师在与顾客交流

开放式的手冲吧台也是星巴克的一大特色。在这里，拉近了顾客与咖啡师的距离，由咖啡建立起一座连接彼此的桥梁。顾客在这里找到了自己的“第三空间”，在品尝美味咖啡的同时身心也得到了放松，正应了星巴克那句“为每一位顾客创造灵感启发的一瞬间”。

区域级咖啡大师Gofree

宣传栏

星巴克还会定期举办咖啡教室，邀请对咖啡感兴趣的顾客一起来品尝咖啡了解咖啡，增进交流，进而为顾客建立一种喝咖啡的习惯，达成更好的销售。

星巴克共爱地球

星巴克始终致力于回馈社区，积极为其业务所在的社区做出贡献。从“道德采购”到“共爱地球”，从咖啡豆到咖啡渣，星巴克始终以负责任的方式经营业务并为咖啡种植者、社区和环境创造更美好未来。

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星巴克的成功往往被人从表象误读为是商业模式的成功，但其实质是创始人价值观的成功以及由此带来的隐形价值的成功。星巴克以伙伴、咖啡和顾客为核心，努力践行企业价值观，从人文视角出发，追求卓越业绩。

星巴克已经成为了很多人办公室和家之外的“第三空间”。服务品质很难定性，更多的是来自消费者的心理感受，但服务的本质是以心换心。星巴克不仅是一家“咖啡”公司，更是一家“人”的公司。