12月12日，瑞幸咖啡（luckin coffee）宣布完成2亿美元B轮融资，投后估值22亿美元。愉悦资本、大钲资本、新加坡政府投资公司（GIC）、中金公司等参与了本次融资,完成融资后，愉悦资本创始及执行合伙人刘二海进入公司董事会。
意味着资本对瑞幸咖啡模式的认可
2017年成立的瑞幸咖啡，2018年1月投入运营之后就开始了它快速扩张的道路。在2018年初创企业中，瑞幸咖啡的发展可以说是惊人的，一个月内瑞幸就在苹果App Store上的下载量就从70位飙到第一；门店扩张上，截止2018年11月底，瑞星咖啡就已在北上广深等全国21大城市完成1700多家数量。在融资方面，据不完全统计，国内互联网咖啡创业公司近年来融资近20亿人民币，背后涉及VC/PE约30家。其中，瑞幸咖啡用了7个月，就成为史上最快的新晋独角兽。
此次b轮融资完成后，瑞幸咖啡投后估值22亿美元。之前7月，瑞幸咖啡还曾完成2亿美元a轮融资，当时的估值达到10亿美元。也就是说，瑞幸咖啡在不到一年就完成两份融资，估值也在半年内翻倍，而这种发展速度在今天的创业企业中也是少见的。其次，今年的投资圈整体并不可观，数据显示，2018年第一季度VC/PE完成募集基金规模同比下降七成，达到近一年来最低值。2018年上半年募资总额为3800亿元，比2017年上半年的8600亿元，降幅高达56%。投资者的钱越来越难融，咖啡市场存量已经接近饱和，每年新创立的咖啡企业都在寒冬里小心翼翼的活着，瑞幸到底凭什么在这个不被看好的市场里得到资本的青睐呢？
资本对瑞幸认可，一方面是看到其背后广阔的咖啡市场规模。目前全球咖啡市场12万亿人民币，其中美国3万亿，中国只有700亿。从咖啡饮用结构上看，全球现磨咖啡占比87%，速溶占比小于13%；而中国速溶占比84%，现磨仅占16%，因此中国还有更加广阔的红利可以挖掘。
其次，瑞幸咖啡用咖啡新零售的创新模式也受到资本认可。在短短一年内，瑞幸就将触手伸到全国13个城市，这种成长速度几乎可以和拼多多的成长相比。拼多多已经赴美上市，而瑞幸在此次融资之前，外界就不断传出瑞幸咖啡在香港和纽约首次公开了ipo计划事宜，可见此次融资也是为ipo做准备。雄墨观察认为对比AB两轮投资，在A轮中的一些大牌投资方依然在B轮中，这说明资本市场对瑞幸咖啡以及创始团队抱有极大的认可,并且看好其发展。
瑞幸咖啡的竞争力将进一步加强，进军轻食市场
对于此次融资，瑞幸表示：“我们将持续加大产品研发、科技创新与业务拓展等方面的资金投入力度，不断优化产品和用户体验。”从瑞幸创始人的关键词中可以看到，瑞幸咖啡并不像外界那样说的一直烧钱做咖啡，更像在做咖啡基础之上做的升级产品，和新一轮的扩张准备。钱治亚感叹：“往往大家只注意到瑞幸咖啡扩张速度很快，但其实我们在背后做了很多工作，通过技术创新使产品品质、用户体验和用户的便捷性达到最优。”
和其他咖啡馆不同，瑞幸一开始主打的就是“互联网咖啡+新零售”模式。通过提供线上买单外送咖啡和以首杯免费，买二赠一、买五赠五的优惠活动吸引消费者。在外送时间上，瑞幸也和顺丰合作将配送时间稳定在10到15分钟左右。外送服务的效率，其实很大程度是在考验咖啡的口感，在半年的发展中，瑞幸极大的提高了超时率。此前，瑞幸外卖配送时间超过30分钟的超时率为26%，目前已降至0.4%;外卖平均配送速度已降至18分钟，用户满意度达到99.3%。
除了外送服务优势，在差异化门店布局方面，瑞幸也在围绕“无限场景”品牌战略打破咖啡场景的壁垒。此前，人们认为咖啡需求一直存在于咖啡店等场景中，而瑞幸为消费者实现了家庭和工作等各个需求场景的覆盖。在产品层面，瑞幸咖啡在11月22日对全国门店的咖啡豆进行了升级，至于盈利状况或者盈利时间表，目前瑞幸创始人钱治亚表示并不着急盈利。钱治亚强调，瑞幸咖啡的目标就是围绕用户需求，不断发展变化和满足。
今年8月1日，瑞星咖啡开始宣布进军轻食市场，并推出年底前的5折优惠活动，和咖啡搭配的轻食供应商也是目前星巴克、肯德基等合作的商家。在轻食补贴上，瑞幸也是低于行业成本的，可以看出瑞幸做好了第一阶段亏钱的准备。雄墨观察认为瑞幸以咖啡进入轻食市场，其实是必然的市场策略。
目前，整个轻食市场规模过亿，中国轻食产业规模有望在3年内突破1000亿，五年内逐步占到餐饮总收入的10%左右。随着小资阶段的人群在健康饮食方面的注重，轻食成为这个搭配中最重要的组成部分，也是咖啡消费的最佳业态。雄墨观察认为在进军轻食第一阶段，瑞幸想先培养出消费者多元化的健康饮食习惯，在提高消费频次上继而丰富自身的产品线。此次融资更是为瑞幸提供了拓展市场的战斗力，下一步好继续完善自身在服务以及技术上的能力。
瑞辛咖啡正在引领咖啡行业的变革
在全球咖啡市场，星巴克可以说是最具影响力的，但是近年来中国星巴克的发展已经越来越显颓势。据星巴克二季度的财报显示，中国市场的门店销售同比增长从上一季度的6%下降到了4%。而从全年的门店销售增长来看，从2013年到2015年的9%、7%和9%，也开始放缓到2016年和2017年的3%。星巴克中国/亚太区营运利润率下降7.6个百分点到19%。毛利率同比下滑接近8%，中国成为星巴克进入9年以来全球增长表现最差的市场。作为星巴克最重要的中国市场，星巴克已经受到新物种瑞幸咖啡的冲击，而瑞幸也以“做每个人都喝得起、喝得到的好咖啡”核心理念对标星巴克。
事实证明，瑞幸的崛起确实冲击到了星巴克。星巴克从1999年进入中国市场，用了20年发展到如今的3300家的门店，而瑞幸以平均一天开3家新店的速度进行布局，目前已有1700多家门店，2018年更是计划完成2000家门店布局。这种扩张的速度更加验证了瑞幸在供应链和连锁管理方面的惊人能力。从发展路径来看，瑞幸一开始就占据了拥有互联网基因的优势，此后更是用线上线下的咖啡新零售模式来赢得大量用户和流量。例如，双“十一”活动期间，瑞幸咖啡最终销量1820万杯。作为咖啡界的新零售物种，瑞幸还上榜了《商界评论》选出的20家最具投资价值商业模式公司榜单。2018年12月，瑞幸咖啡的咖啡豆在意大利米兰2018 IIAC国际咖啡品鉴大赛上斩获金奖。
面对瑞幸的崛起，星巴克开始焦虑。今年6月，星巴克打造出集合了咖啡、茶瓦纳茶以及精酿啤酒三大主题区域于一体的全新复合业态，而这正和瑞幸扩张咖啡消费场景相关。不仅如此，双方的战争也在持续升级。今年8月，星巴克宣布与阿里巴巴旗下的饿了么合作推出外送服务，而彼时瑞幸咖啡已经以半年的时间超越众多传统咖啡品牌。
从另一层面来看，星巴克此举也是试图用新零售咖啡的模式挽回颓势。其实，新零售趋势已经存在于各行各业，在变革冲击下，生鲜、服饰、超市等企业都在拥抱新变化。雄墨观察认为在咖啡这个赛道中，瑞幸已经占据优势并且不容小觑，瑞幸在产品和服务方面带来的优质体验，不仅成为众多便利店、烘焙店中可借鉴的一股创新力量，也在引领着咖啡行业的变革！