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一、春天（晚春）育苗
春天露地育苗的时间应在地温保持在15度以上时进行，黄河流域一般在清明前后。由于春季育苗的主要制约条件是温度，所以选地应选择背风向阳的地块，并且在畦的北面加一道风障，如矮的墙体、栽些遮挡物等。育苗地的播种完毕后覆土厚2-3厘米。覆土后，撒少量拌有辛硫磷的炒熟的麸皮等，以防治地下害虫。然后在覆土上面贴地面盖一层地膜，以提高温度，保证畦内土壤湿度，不致使种子落干。播种后种子一般在11-13天出土，因此每天上午10时都要去苗床查看，当种子发芽后即将出土时，马上将地膜揭掉。如果地膜撤的晚，芽苗压在地膜下，午间的高温就会把芽苗烫死。
早春育笋苗，出苗后不要浇水太勤，以免浇水后地温下降影响小苗的生长。剧烈的温度变化，容易使小苗形成僵化苗。僵化苗呈深绿色，形状相似小松树样，这是幼苗为抵御外界温度环境的巨变而形成的自我保护。当小苗长至10厘米时，即可结合除草进行追肥，在拔除杂草后，每10平方米撒施0.5公斤尿素，追肥后浇大水，使尿素充分溶解。
僵化苗的特殊处理：僵化苗多半在春季育苗时才会发生。塑料薄膜小拱棚育苗的，如未经过几天通风炼苗以逐渐适应外界气候，而是突然撤掉拱棚，导致温度骤减，就容易发生僵化苗。早春露地育苗，出苗后忽然来的寒流导致出现倒春寒，或者温暖的中午突然浇灌凉井水，也可能形成僵化苗。形成僵化苗之后，小苗的生理活动接近与停滞状态，对水肥的吸收接近与停止，生长速度极慢，如不采取特殊的补救措施，1个月内小苗基本无明显的生长变化，与正常苗差距越来越大，将耽误如期移栽。
对于僵化苗，首先要保持充足的水肥供应，同时对小苗喷洒赤霉素（920）、植物细胞分裂素等，可每15公斤水兑1包（2克）或一小袋，每7天喷洒一次，连喷2次；同时可添加液体性质的叶面肥，促使小苗尽快恢复生长发育。一般3周后就会逐渐变好。
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二、夏季育苗
在整个夏季里育苗，相对而言比较简单。夏季露地育苗应选择通风良好、便于浇水和排水的地块，播种完毕盖土后，撒少量辛硫磷的炒熟麸皮等，以防治地下害虫。
夏季温度高，光照强，风大，苗床水分蒸发量大，为避免苗床落干，盖土比春季、秋季要厚，一般要求盖土3厘米厚。
盖土之后，在畦面上覆盖2-3厘米厚的麦秸、干稻草，或者用草苫、遮阳网遮阴。由于夏季温度高，苗床易落干，在出苗前就需要喷水保湿。覆盖一层草后，喷水时畦面不易结皮，保湿时间长，有利于出苗。同时，由于盖草后降低了土壤的温度，使种子出苗快、出苗齐，在苗露出地面时可将盖草除去。有条件的地方可以在畦面上覆盖一层遮阳网，更有利于种子的出苗。
三、初秋育苗
初秋育苗，由于此时白天气温仍然很高，所以播种后可随机覆土，土层上面撒少量拌有辛硫磷的炒熟麸皮等，以防治地下害虫。但仍需在畦表面加盖2-3厘米厚的秸草。当畦面出现落干时，应及时喷水保湿。在幼苗出土时将盖草除去。初秋育苗一般出苗比较好，此时白天温度仍然很高，所以不能在畦面上盖地膜。
四、晚秋育苗
晚秋育苗的时间，不同的地区有不同的要求，最晚的时间是在初霜前30-40天进行。再晚苗期生长期不够，影响苗子越冬。晚秋育苗一般在播种后加盖一个小拱棚，初霜后可延长苗子生长期20-30天。由于此时白天温度较高，所以小拱棚白天要进行通风，温度控制在30度以下，下午日落前将小拱棚盖严保温。当外界自然温度降到很低时，小拱棚内的苗子会出现冻害、萎焉枯死现象，此时苗龄已达到60天以上，浇足越冬水，可以确保小苗安全 越冬。在冬季苗子不大，小拱棚可以保留；苗子大也可以揭去，不会影响苗子越冬成活率。上冻前能给苗床浇1遍越冬水很有益处，小拱棚薄膜就不必撤掉。
没有小拱棚薄膜保护的露地苗，苗子在露天的苗畦越冬，应当稍加保护，可以在畦面撒一层4-5厘米厚的有机肥，用驴、马、羊粪较合适。但冬季一定要浇灌1遍越冬水，不要让苗床落干，否则容易将苗冻死。因为芦笋能耐零下36度的低温，只要冬季苗子不落干，苗床不失水，一般不会冻死小苗。
育苗总结：无论保护地育苗，还是露地育苗，一般苗龄达到60-80天、地上茎有3-4个、高度达到25厘米左右时，即可进行定植。保护地早春育苗在定植前应揭膜炼苗，培育壮苗。
无论合适育苗，在浸种前都必须将育苗畦整好，将覆土过筛后备用，如果遇雨须将覆土用塑料薄膜盖好，以避免种子发芽后播种时无盖土可用。
