泰国美食，分分钟钟叫醒你沉睡的胃！

文/Icy梓一

东南亚饮食有着令人齿颊发酸，口吃生津般的魔力，如同扫除舌苔过往倦怠的清新剂，让整个人都清爽起来。东南亚食物善用各种香料组合，最闻名当属咖哩。味道上，因马来西亚、印度、泰国等地受当地气候与饮食习惯的影响多有不同，这些不同的味道很适合在潮热的南方海滨城市。

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No、1

冬阴功汤

东南亚料理中以泰国菜为首。就连冬阴功汤也做出了自己的特色，品尝一口，给人的舌头来了一激灵，没想到酸辣还可以这么玩，调性轻快又带了点甜，刺激到舌尖却不会混沌到喉头。一口又一口，让人无法放弃，而且丝毫不显得厚重粘腻。在吃货的世界里，春天除了困就是吃。而冬阴功汤会在春困中叫醒你的心和胃。醒神的冬阴功在入口的瞬间让身体一个打颤，从内到外，整个世界都醒了。

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No、2

咖哩皇炒肉蟹

鲜红的蟹被咖哩黄镶了金边，如阳光般耀眼。侵染了咖哩汁的蟹肉，除了鲜甜本真多了悠长的香，这是辣的最温润的咖哩。炸的酥脆的小馒头吸饱汤汁，大大的一口咬下去，这才是燃烧味蕾的咖哩皇炒肉蟹。这是一道极受欢迎的泰国名菜，到泰国时可千万不要错过哦。

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No、3

锅仔松茸牛立方

松茸加身，肉质鲜嫩，酱汁揉合了松茸的部分鲜感，似乎在味道上缺了记忆点。肉嫩多汁，松茸微脆，配上香甜可口的米饭。肉食者的最爱，看似煎焦的颜色，但烹调的方法使其肉质鲜嫩，让人抛却想吃牛肉又嚼不动的尴尬。一道锅仔松茸牛立方，让你大开眼界。

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No、4

青木瓜沙拉

沙拉的做法在泰国也有很多种，最有名的一种是青木瓜沙拉。尚未成熟的青木瓜散发着独特的气息，脆生结实的内在，经捶打一番，味道会愈发强烈，擂辣椒你也吃过吧，同理。这样的搭配，五味杂陈集于一身，更多的是清爽香甜。

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