立秋时节，是否有一种味道让你念念不忘

你在南方的艳阳里

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前段时间，杭州地铁的网易云音乐的5000评论专列文案火了起来。其中有一句“理想就是离乡"印象特别深。想想自己毕业已经三个年头，刚来青岛的时候，也是没有一点归属感。这里的秋天，这里的海潮，这里的海蛎子，这里的啤酒，总是不习惯他的味道。可是偶尔会在空气里闻到一些熟悉的气息，我不确定这是真实的味道，还是过往记忆的涌现。

味道真是让琢磨不透，它把自己埋藏的很深，偶尔出来挑逗远在异乡的你，能够让人开心，也能够让人流泪。

孩童时期秋天开学的味道；妈妈做的鸡翅饭的味道；巷子里桂花香的味道，还有被子里阳光的味道。这些味道是明朗的，沁人心脾的。相反也有一些不太让人想念的味道，上小学的时候，路途经过一座化工厂，总是有浓浓的刺鼻味，那段路总是憋着气走，烟冲里冒出滚滚白烟。初三当老师讲到硫化氢性质之一有臭鸡蛋味的时候，小时候的感觉记忆立刻出现，甚至让我有些不安。

我们的记忆中，都会有一种味道让自己念念不忘，尤其是食物的味道。

今日立秋，“立罢秋，凉飕飕”。虽然白天秋老虎还在张牙舞爪，但是晚风总是带有一丝凉意。这也是秋天的味道埋藏最深刻的原因之一，另外立秋之际，亦有很多关于吃的说法。

流传最广的习俗就是“立秋到，贴秋膘”，我曾经问过老师，为什么有在立秋之际贴秋膘，老师半玩笑的告诉我，“就是找个借口，解解馋。”这种说很有道理，因为我们很多节日都少不了美食相伴。后来我想主要是炎炎夏日即将过去，夏天人们多吃清淡的食材较多，天气渐凉，人们食欲增进，所以吃多些荤食“补一补”。

不同地方，立秋之时，吃的东西有很大不同。

老北京“要吃秋，有爆肚”，爆肚可入药，有养脾胃的功效，除此之外，红烧肉，烧鱼也是人们很好的选择。

广州有谚语：“秋风起，食腊味”，所谓腊味，就是腊肉，腊肠之类，立秋之际吃一碗软绵咸辣适中的腊肉饭，享受这人间至美。

天津有“咬秋”之说，立秋之际，咬一口西瓜，趁着夏天的尾巴，咬下一口美滋滋的瓜果，在立秋之日，消除暑气。

内蒙则是吃一种面食，叫“吃秋宝”。

四川则是“秋灶台，打糍粑”。

东北多吃饺子。前几年去吉林玩，吃了“韭菜肉陷”的水饺，当时问服务员为什么会有这种搭配，她说，有素有荤，满足大部分的人诉求。我一直理解不了，但是东北的饺子个大馅足，处处透出东北人的豪爽和大气。

小时候，在立秋时候会吃用豆沫青菜做的豆腐渣，大多数人家用黄豆，而我家则用绿豆，萝卜，青菜叶子打成渣泥，然后放入香料，肉末，在锅里加热五六分钟，便可食用。味道清新，只是少有吃到了，味道是难忘的。经常听老人念叨：“吃了立秋的渣，大人孩子不吐也不拉。”

晚上我会去一趟海边，吹吹湿漉漉的海风，看看铸建沙滩城堡的孩子， 去寻找夹杂在空气里秋天的味道。