潮汕美食之丝瓜烙

~~~铛铛铛~~

周六了,兴不兴奋!开不开心!

别睡了~起来嗨!

如果你对潮汕有了解,那么一定知道,潮汕是个美食云集的地方。

作为大潮汕人,今天给你们安利一款简单易做的潮汕美食——丝瓜烙。

附上所需材料及做法,大家在家都可以试下哦。

所需材料

丝瓜(也叫黄瓜),薯粉,鸡蛋一个,肉饼(或是肉末),盐适量

潮汕美食之丝瓜烙_第1张图片
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准备工作

1.丝瓜去皮,竖切成两瓣,去籽,抽丝。

潮汕美食之丝瓜烙_第2张图片
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潮汕美食之丝瓜烙_第3张图片
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2.肉可以是上图的肉饼,切成小块,注意不要切太小,会没有肉感。

也可以是肉末,肉末口感会稍微没那么强,因为会融进丝瓜烙里。

潮汕美食之丝瓜烙_第4张图片
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开始制作

我们家里用的薯粉是番薯粉。番薯粉的量大约是抽丝后的丝瓜的三分之一就够了。

将薯粉,切丁的肉块,鸡蛋打碎,一起倒入丝瓜中。

潮汕美食之丝瓜烙_第5张图片
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搅拌均匀

潮汕美食之丝瓜烙_第6张图片
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油下锅热至五分熟,大勺舀一勺平摊在锅内成一张饼型

潮汕美食之丝瓜烙_第7张图片
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待一面煎至成型,便可翻转

潮汕美食之丝瓜烙_第8张图片
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两面煎至金黄,便可起锅

潮汕美食之丝瓜烙_第9张图片
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丝瓜烙就这样成功出锅啦

潮汕美食之丝瓜烙_第10张图片
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潮汕美食之丝瓜烙_第11张图片
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这就是潮汕丝瓜烙的美食成型记啦~

大周末的,对美食有兴趣的小伙伴们,都可以做起来哦~

第一次写美食文,哪里写的不够仔细,欢迎指正。

哪里不够明白的,也可以留言问我哦~

周末愉快~么么~

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