香脆口感零食之《软炸里脊》就是这个feel倍爽！

《小吃货的厨房》每天为粉丝们提供色香味俱全的美食，制作简单易上手，值得收藏！

像这样的脆条相信很多吃货们多见过并尝过，城市生活的人们会比较少接触到，而在农村的话基本上都是有的，款待客人必用的零食之一，一般都是至听别人说过怎么制作，但却没有自己亲手尝试过，现在机会来了，吃货君今天将亲手制作软炸里脊，准备好了吗？吃货们！

步骤1、在市场上购买1块猪背脊肉，鸡蛋1个，注意这里使用背脊肉是最好的选择，因这个部位的肉是口感最好的，制作出来的食物那也是另当别论，将猪肉洗净，根据对食物的口感选择切片的大小，像这样切成片。

步骤2、再将刚刚切成片的背脊肉，切成条状，在这里注意了，条状的大小决定的最终完成后美食的大小，然后放在碗里放入适量的盐和胡椒粉，调味料的多少决定这美食味道的浓厚，所以要多做几次，才能完美的掌控食材量，做出最合适自己的美食。

步骤3、然后在放入适量的淀粉，搅拌均匀，在腌制上一个小时左右，让味道充分的渗透进背脊肉里，这样做出来的食物才更入味，在打一个鸡蛋，准备接下来使用！

步骤4、在打好的鸡蛋内放入少量的淀粉，并均匀的搅拌后，在放入少量面粉，在均匀搅拌，这两样还是分来来搅拌会比较好，因为不同的先后顺序也会有不一样的结果。

步骤5、不停的搅拌，直至搅拌成比较粘稠的糊状样子就可以了，在用刚刚切成条状腌制好的背脊肉在均匀的沾上调制好的面糊，然后放置到油锅内油炸。

步骤6、在油锅放入适量的食用油，八成热后关小火慢炸背脊肉，因为这样不易导致表面炸至金黄色而里面的肉并没有炸熟，这样的话明显是个失败的作品。

步骤7、油炸完后盛出，如果有需要可以放置在吸油纸上，吸取大部分的油，吃起来才不会容易觉得腻，看看吧，一个完美制作就这样而成，一般看似很难制作的食物，都是简简单单的几个步骤，所以制作美食没什么难的，难的是你不肯动手制作。