第一次吃生鱼片

生鱼片，顾名思义，是生的鱼肉。我从不吃生的东西，除了一些生的蔬菜，像黄瓜，西红柿，生菜，莲藕，有些人觉得吃没炒过的莲藕很奇怪，而我从小就吃，特别的香脆可口，但是从不吃生的动物肉。在人类没有发明烹饪之前，生吃动物肉，那似乎只是原始人类的专属行为。对于生的动物肉，我总是联想到腥味，血渍，这怎么能咽得下喉？

以前，在酒店看过人们点生鱼片，基本上是冰冻的，大部分都很厚，还有鲜虾，活蹦乱跳的虾，他们会蘸着芥末吃下去。我吃不了芥末，他们说，味道很鲜美，而且很有营养，可是我真的难以想象鲜美在哪里，一点儿尝试的欲望都没有。在我的脑海里，那是不能吃的，我以为自己永远也不会去吃它。

然而这一次，却来了个一百八十度的大转弯，只因为一个念头。

国庆节的一天，我们一行人来到广东龙川。朋友宴请大家，原以为又会是一大桌子的鸡鸭鱼肉，谁知先上来了十几碟调料，有大蒜、生姜、鱼腥草、花生米，大米做的爆米花，以及盐、茶籽油，每一种都有三四碟，摆起来特别的壮观。这让我很好奇，这个地方又会有什么不一样的菜肴了？

过一会儿，服务员陆续地端上了七八盘切得薄薄的鱼肉。大姐来之前告诉我，这边的人们喜欢吃生鱼片，我不吃也没放在在心上，心想会有别的菜的，稍等勿躁。

谁知，生鱼片上完后，好久没有其它菜端上来，大家已经开始调料拌生鱼片，有的已经开吃，直夸好吃。连不喜欢吃生鱼片的大姐这次也说好吃，一直让我试试。看着桌上的生鱼片，不像之前在酒店看到的那样，放在冰块上的，不是那么厚，而是切得薄薄的，一片片摊在大盘子里，晶莹剔透，好像那不是鱼肉。

这时，脑海里蹦出早上朋友圈里看到的一句话：生活中充满各种未知和可能，你以为的和认可的恰恰也是限制你的。

在龙川这个地方，吃生鱼片已有好多年的传统。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，制作简单，食用可口，营养丰富，在日本是很受欢迎的。

从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴。但是从卫生角度考虑，如果生鱼片没有经过很好地处理，会成为人们患传染病的根源。所以，在保证卫生的前提下，生鱼片还是一道挺不错的佳肴。

一直想要抛弃一些限制，一直想要有些突破，何不从突破味觉、视觉，何不从吃生鱼片开始？

于是学着拌好调料和生鱼片，当然一开始还是不敢大口吃，我就用较多的调料中间夹一片生鱼片，特别是蒜多一点，打算用蒜的味道压住鱼肉的味道，给舌头一个假象，让味觉尝不出鱼肉。

这个方法挺好，没有腥味没有恶心，连续几口都没有排斥，舌头慢慢愿意接受生鱼片，开始大胆地减少调料比例，增加鱼肉比例，舌头能够接触到生鱼片了。渐渐地，不一样的体验发生了，越嚼越能体会到其中的香甜，越品越能感受到不一样的鲜美，似乎吃的不是鱼肉，只是名字被称为生鱼片而已。

啊，我终于接受了生鱼片，终于克服了对生鱼片的排斥，学会吃生鱼片对我来说，是一个非常大的突破！尝试着去突破自己不曾做过的事情，那种感觉真的是特别特别的美好！

一念一世界，一个想法就会让行为发生改变。生活处处是宝藏，多多挖掘，勇敢尝试，不给自己设限，相信，一定有更多的快乐和体验等着我。