素热菜:【清炒嫩南瓜丝】

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食材:嫩南瓜

调料:植物油  食盐  去籽干辣椒段  花椒

方法:

1、准备好食材;

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2、嫩南瓜洗净,不用去皮,切丝后用食盐腌制15分钟;

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3、炒锅放油,小火烧至五成热时放花椒辣椒爆香;

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4、放南瓜丝,转大火快速翻炒至断生;

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5、出锅装盘。

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小贴士:南瓜丝不用切太细,否则翻炒过程容易断,影响菜品外观。  

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