乱炖，为了你我忍了

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南方的菜系色香味俱全，一如南方的妹纸精巧细致，北方的菜色泽混沌，一如南方的汉子粗犷豪放。作为一个正宗的南方妹纸一直对北方的乱炖不太感冒，念念不忘的是家乡的小炒。

奈何找了个北方老公，我要吃辣时他半点不让放，我要吃米饭时他要吃馒头，我要喝汤时他要吃炖肉。每回吃饭都恨不得各做各的，各吃各的。无奈这北方的汉子只会吃不会做，南方的妹纸被迫操刀一锅煮。

前几天剩的半截萝卜，一点猪皮的边角料，做个南方的炸豆腐和北方的大白菜来一锅炖菜。常年在外总是想念家乡的菜，一进入冬天各家各户的炸豆腐，腊肉一排排晒在外面远远地都能闻到香味，这冬天让我格外的怀念。我有我的思念，他有他的念想，做一份南北结合的菜解各自的乡愁。

南北混合乱炖

1.锅里加适量油烧热，放入豆腐块炸得两面金黄后捞出

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2.把油倒出留一点在锅里，放入生姜，蒜，适量盐，放入猪皮加酱油翻炒

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3.放萝卜，豆角，炸豆腐，加热水煮20分钟

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4.加入大白菜再煮5分钟转大火收汁，加入香葱，香菜盛出

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菜的看相不怎么样，但绊着米饭还是不错的。为了双方的口味有时不得不迁就，只有双方懂得付出懂得有迁日子才能安稳长久。只是这样的菜终究让我喜欢不起来，项较于炖菜我更喜欢北方的手把羊肉，大口的肉吃起来那才叫一个爽，这菜比较费工夫，下次有空再整一盆。