百年老店致美斋饭庄盛装开业，在微风细雨中起航……

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2017年7月26日上午，在微风细雨的“陪伴”下，在整齐划一的蓝色工服“注视”下，在花篮条幅的“簇拥”下，在众多新老顾客的“期待”下，百年老字号致美斋饭庄正式重装开业，新址位于西城区白广路35号。

此次活动不仅得到了翔达公司所有领导一致到场祝贺外，还吸引到了北京烹饪协会的云程会长和多家京城主流媒体的强烈关注。

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云程会长在致辞中提到：开业于1644年的致美斋饭庄有过辉煌的历史，有过艰辛奋斗的历程，今天致美斋开业不仅是翔达公司一件大事，更是北京餐饮业的一件盛事！此次翔达集团旗下的“美味斋饭庄”、“致美斋饭庄”两家老字号重装开业，也得到了市里有关部门的高度重视和认可。希望翔达公司高举老祖宗为我们创下的金字招牌，继续保持和延续经营之道和品牌之光，这是历史赋予你们的责任。希望翔达公司一定要抓住契机、乘势而上、苦练内功，加强致美斋饭庄品牌的挖掘、整理；加强致美斋菜品的传承；加强致美斋经营管理的创新，全面提升致美斋品牌价值。北京烹饪协会将动用全部资源全力支持致美斋饭庄的发展、支持翔达集团的发展。

致美斋饭庄总经理陈富强在致辞中说：今天的致美斋饭庄发展到今天更具时代特色、更具发展前景，我们必将再创辉煌。致美斋饭庄全体员工协力同心坚守美食传统、发扬工匠精神，我们一定要将致美斋饭庄打造成京城有影响力的餐饮企业。

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最后，在万众瞩目下，由翔达公司孙雅娟董事长携北京烹饪协会会长云程、致美斋总经理陈富强一同揭匾，并宣告“致美斋饭庄”正式开业。

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此次重装开业的致美斋饭庄在装修风格上突出了老北京民俗特色，放眼过去青砖灰瓦的影壁墙、雕梁画柱的长走廊、启功萧劳的字牌匾、国色牡丹的低垂灯，仿佛让人们看到民国鼎盛时期的“致美斋”。在菜品方面不仅保留了传统经典菜肴“四做鱼”“九转大肠”“干烧冬笋”“葱烧海参”，还挖掘了“三色三鲜馄饨”“烧烩爪尖”更是把近代著名散文家、学者梁实秋老人多次提及的“清汤爆肚”恢复成功。