草莓蛋糕

Strawberry Cake

食谱 :）

10人食      50-55烹饪时间

6汤匙黄油，不加盐，常温下

1杯通用面粉

1茶匙盐

1杯糖

1个鸡蛋

半杯脱脂乳

1茶匙香草

1磅草莓，切片

2汤匙砂糖，用于洒在蛋糕上

步骤：

1   预热烤箱350度，在一个1英寸（2.5厘米）平锅中涂上黄油。把面粉筛入盆中，加入发酵粉，盐。放置一边备用

2   将黄油和1杯糖加入电动搅拌器的盆中。搅拌至发白蓬松，大概3分钟。加入鸡蛋，脱脂乳和香草，混合

3   逐渐倒入面粉糊中，混合均匀。把糊状物倒入备好的盆中，将草莓片放在面糊上。撒上糖粉

4    烘烤10分钟，调低温度到325度。大概50-55分钟，烤至饼皮金黄色。取出放凉。现吃，或者室温下可储藏2天

关于草莓

草莓维生素c含量非常丰富，所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，明目养肝。

挑选时选择色泽鲜亮，有光泽，结实，果实坚硬的，有细小绒毛的。清洗时用淡盐水浸泡10分钟。