汪刺鱼•我

一直很喜欢吃一种杭州话听起来像“昂刺鱼”的鱼。“昂”的发音在方言里有硬的意思,以为应该是被称作硬刺鱼,虽说明明刺很少,也不硬,特别好下口。

好些年前,去超市终于看到标牌,原来是“汪刺鱼”。只是一个字,瞬间拉近了距离。尽管我是它食物链的上面那环。

其实刺少的鱼说明更凶猛,其他鱼不敢和它搏斗,不敢去吃它,久而久之刺都退化了,有些只剩下了一根主刺。

不会挑刺,是我的一个小缺点。多刺之鱼味更鲜。鲫鱼,或是白条,哪怕再是珍馐美味,但凡多刺就不会在我的菜单里。我是从汪刺鱼开始爱上吃鱼的。发现原来也有鱼不需要挑刺,肉质又奇嫩,吃鱼本质终究爆发。于是乎,鲈鱼,鳜鱼,鲻鱼,鲶鱼,龙利鱼……

说不准,前世我就是只猫,而且是只不爱挑刺的大懒猫。

汪刺鱼•我_第1张图片
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