范振民
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《梅菜扣肉和蒸肉的区别》

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《梅菜扣肉和蒸肉的区别》

        都知道梅菜扣肉，是一道肥而不腻的一道荤菜。它色泽鲜艳肉味儿迷香。做梅菜扣肉。首先把梅菜泡好。1到3小时，肉切成大方块用油炸或油煎。煎成黄色捞出，

配料:  盐、梅菜、绍酒、酱油、蚝油、茴香、桂皮、大葱、烹调油、水和淀粉，在用油炒梅菜，然后把佐料放进去，用笼屉蒸三到四十分钟即可！

梅菜蒸肉

      梅菜蒸肉是一道经典的家常菜，将五花肉去皮切成四方块儿，均可要比扣肉大或厚。它滋味浓郁，肥而不腻鲜香无比。梅菜扣肉完全搭配，相得益彰，可能还是大家胃口打开……

配料: 淀粉、料酒、茶匙、香油、香菜、生抽、茴香、姜、自己在家做尽量不放太多作料。适合自己那就叫香……

                                                          草根

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