黄焖鸡飞出国门，历史文化还需继承

作为中国餐饮四大巨头之一的黄焖鸡米饭也是飞上了枝头变凤凰，今日有消息称黄焖鸡米饭已经正式进军美国了。

近些年一些中国特色的美食已经在全球各个地方有了跨地域性的发展，更多的也有一些海外侨胞们在异国他乡将中国的饮食文化带到当地，你知道么？其实在美国也是会过端午节的。从1979年开始，在波士顿儿童博物馆举行一年一度的波士顿龙舟会，并逐步形成了美国传统的文化节日。时至今日，中国的传统运动赛龙舟已经悄悄渗入了部分美国人的运动习惯，成了美国发展最快的流行体育娱乐项目之一。美国龙舟协会负责人透露，从 旧金山、 纽约到沿密西西比河周围的很多地方，都有人专门组建了龙舟队，目前共有400多支。 据了解是当时一群去旅游的人正值端午时节，将这项我国传统的文化习俗活动传授给了当地人，因此一发不可收拾的一直持续到了现在。

除了端午龙舟之外，端午粽子也是美国人喜爱的美食之一，流传是当时一批去美国发展的华侨因为端午思乡情节制作了粽子，与邻里分享时被流传开来，至今每逢端午时节在美国的一些大型超市里面你都可以看到粽子的身影。

相比美国人学习到的中国端午文化，在国内的端午就显得格外的隆重了。早年每逢端午时节，在农村家家户户都会插菖蒲、艾条，菖蒲、艾条在其功理上有着提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的效果，另一重要的原因就是用来“辟邪”。关于辟邪这一说法民间的说法很多，这里就不一一为大家说明了。另外人们还会在这天饮雄黄酒，原因是端午正临雷雨炎热时节，虫蛇大量繁殖，喝雄黄酒可以有效的避免虫蛇叮咬，除此之外人们还会赠香囊以防虫豸叮咬。

而现在随着科技发达城市高楼林立，一些传统的文化习俗已经在岁月的洗礼下逐渐被淡忘，那些人们对生活美好的向往和热爱也逐渐变淡了。就对于我个人而言每逢端午的时候会到超市买一袋桂城华记的粽子回家煮着吃，或者更通俗的说我期待的是端午的几天小长假，除此之外我丝毫感觉不到有任何的端午氛围，多的是在假日里来往的游玩群众和一些小区搏名气的“端午活动”。

这一次黄焖鸡走出国门走向世界是件好的事情，但是人们在我们自己的传统饮食文化和节日习俗带到世界的同时也别忘了要坚守本心继续发扬我们的传统文化。