紫薯草莓大福 | 少女心就是幼稚吗？

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什么是少女心？

在思考这个问题前

先看两位女神级女星

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舒淇和林心如，看得出已经40多岁了吗？

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“霍心”大婚前，两人一同前往日本游玩，她们身着牛仔裤、双肩包，蝴蝶结，满身的少女元素，绝杀的闺蜜背影。

有人说，林心如和舒淇的闺蜜情代表了一种能量，而她们满满的少女心，更是一种生活态度:不被年龄左右情绪，不受世俗眼光辖制，追求内心喜欢的一切，努力往前行的勇敢，最终，赢得友情、爱情，和事业的大丰收。

有一种闺蜜叫做“舒淇和林心如”，有一种少女心也叫做“林心如与舒淇”，还有一种少女心甜品，叫“紫薯草莓大福”~

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紫薯草莓大幅

用时40min

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草莓大福也算是甜点界走心派的代表了~ 传统的做法是用糯米皮包裹馅料做成团状，而常用的馅料是豆沙~这次我们试试紫薯版的大福君！用紫薯包裹着草莓，滚上少量的椰丝，比糯米版的大福热量低不少，口感却美味呢~

-你需要-

紫薯…200g

（小紫薯为佳）

草莓…5颗

牛奶或蜂蜜…适量

椰蓉…适量

- 做法 -

①紫薯洗净上锅蒸20-30分钟，能用筷子戳透即可

② 处理草莓：草莓放入清水中，加入少量盐浸泡10分钟。去蒂洗净用厨房纸擦干水分~

③ 蒸熟的紫薯去皮，加入一勺牛奶或蜂蜜，搅拌均匀，接着装入保鲜袋，用擀面杖或者手，碾碎压成泥

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④把紫薯泥均匀分成5份，拿起其中一个朝中间按下去，像包饺子一样捏成一个凹槽。把草莓放入凹槽内，慢慢把周边的紫薯均匀地向内推慢慢收口，再搓成“圈圈圆圆圈圈、天天年年天天~~”

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⑤把草莓包入紫薯内搓圆后就放到盛有椰蓉的碗里画摇动，直至整个大福君都均匀粘上椰蓉！！

  ⑥最后，举起大刀！切开！ 完成！（是不是挺简单~）

TIPS:

在紫薯中拌入牛奶或蜂蜜可以提高紫薯泥的湿润度，更容易揉成团

一定要趁鲜吃，草莓变软口感就不美好了~

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香甜的紫薯大福，一口咬下去却恰到好处：带着淡淡的椰香味，最内一层是依旧光鲜可人、清甜多汁的草莓内心，复合口感的小甜点总给人带来美好的味觉享受。

愿可爱的女生们，在变得更好的同时，内心永远住着自己的小女孩，带着少女心的能力，去战胜生活中的不美好~

-END-