它夏了夏天——天水六月份菜单品鉴

疲累在他的身上化成了笑容
步伐的节奏开始不那么沉重
轻轻旋转着夏天地面闷热的晚风

第一次如此过个六一，哈哈哈。

不管啥节，最高犒赏好像是来天水吃一顿。

天水儿童节特别的布置是气球。

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湯 Soup
菠蘿蜜椰子湯

猜猜黄色啥食材——第一次喝这个食材做的汤，扑鼻而来的香甜，和外面阳光清风融合，感觉到夏天的步伐。

结果有人一下子猜出来，我问咋知道，她说因为自己特别喜欢；还有人猜了几次还猜不出的，哈哈哈。看来是否真爱区别很大。

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前菜 Appetizer
粉蕉脆片配羅望子芒果醬
西瓜蘸薄荷百香果|野菊檸檬浸瓜皮

每一个味道都极好，但是最吸引我是：

夏日一朵最浓烈的花。那红红火火的真是低温长时间烘干的……西瓜。

我让人猜是(⊙o⊙)啥？竟然有人以为是牛肉……哈哈哈。

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主菜 Main Dish
（一）白味噌烤茄子

要是我不说你真以为底下是豆腐？nonono……

自己要是不看菜单也想不到竟然是茄子。

太费功夫了。

一是茄子摆盘，二是这么小豆腐大一块还调了三个颜色和口味。

切的时候我也费了好大劲，因为底下茄子是连在一块儿的，结果切了老半天，出来样子太丑了。不过要是不切直接一口吃下去，感觉对不住上面这么精致的三个搭配。黄色和绿色是不是换个位置视觉上更好看？

吃了天水两道菜最新感悟：

柔以刚变现，刚以柔表现

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（二）玉米菌湯浸絲瓜卷

清淡清甜，悄悄化解夏天的燥热和躁动。小米上面是颗粒有口感，下面汤里面也有小米，保持统一口感的不同质感表现。

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（三）沙爹猴頭菇香粽配楊梅蘇打

因为粽子糯米做的难消化，但这个季节躲不过去粽子，于是天水做了东南亚风情的沙爹味。粽子里面有猴头菇替代肉，特别小，还配杨梅苏打，基本不腻。就是这次苏打气泡有点冲，也是夏天风味吧。

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主食  Second Main Course
冬陰功燴飯

青菜 vegetable
薑蓉南瓜苗

吃完粽子到主食，而且都是东南亚风味带辣，个人感觉有点一下子重叠。不过搭配不一样。主食搭配是青菜，粽子搭配是饮品。

天水家做青菜凡是有汤的，那汤都不是一般清水，必是拿菇类菌类熬煮出来的高汤，超级鲜甜。所以搭配上还是和前面有区分度。

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甜品 Dessert
荔枝愛玉籽凍

这个甜品满满台湾味，甜度很天然刚刚好。盛夏的荔枝虽然不稀罕，这会儿还是价格不菲的，里面恰到好处有一些荔枝果肉。爱玉籽冻滑溜溜的，可以一吸到嘴里。

整个颜色怕单调，所以碗底下拿蝶豆花水调出了蓝色陪衬白色。

味道不错也很夏天，就是六一还不够热，大中午吃完最后带点冰的甜品，个人还是感觉最后凉凉的收尾不大喜欢。要是可以，还是会选择走冰——碗底下不要冰碎铺着上来，常温就好。

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带着笑容的睡意化成了彩虹
在他梦中一口气走上了星空
喧嚣地亮起整个夏天渴望的挥霍
清淡与浓烈 好与坏他都尝过
他从不介意自己被命运作弄
按下了闹钟开启另一个梦