幸福小炉锅盔为何能在小吃赛道上竞争出位

小吃作为餐饮业内增长较快的品类，在不断挖掘与创新的道路上，催生出了绝味鸭脖、幸福小炉锅盔、西少爷肉夹馍、周黑鸭等小吃知名品牌。而且，单从品名上看就能让人一眼看出是主打什么小吃美味：西少爷做肉夹馍、绝味卖的是鸭脖；幸福小炉嘛，自然就是锅盔了......

有数据显示，去年营业额突破4万亿大关的餐饮行业，小吃品类的贡献可不容小觑，市场潜力、前景也是大为客观。但，在小吃品类的赛道上，有多少的潜力就涌入了多少的掘金者，自然就带来了市场的混乱和无序竞争——新品牌想在这条赛道上出位，还真得拿出实力来闯才有机会！

鸭脖、肉夹馍这些小吃就不说了，有绝味、西少爷开路在前，后面跟进显然不明智；至于锅盔，热度还是《舌尖上的中国》第二季播出后带起来的，行业内的品牌化都还是边摸索边前进。

不过，幸福小炉品牌的“出位”，让锅盔这个小吃赛道上的竞争格局变得似乎越发明朗化了。

幸福小炉，旗下锅盔以老坛酸菜、梅干菜肉、荠菜、孜然以及豆沙、榴莲等馅料口味为主打，搭配金桔柠檬的酸甜、清香，荤素馅料在烤熟的面食包裹下鲜热出炉时，既可以逛街休闲的小吃之选，或者当正餐吃也是很容易管饱的美味。

那么，如此即能让幸福小炉在锅盔小吃赛道上出位了吗？还不够！

幸福小炉要做大众化的锅盔美食，必然实现品牌化的蜕变。那么，如何实现锅盔的品牌化呢？半成品面团+抽拉式烤炉的应用，让锅盔烤制、出品标准化；秉承现烤现吃的售卖方式，回归锅盔的原味之享。

除了产品上的标准化，幸福小炉在品牌文化中也赋予了锅盔小吃独特的寓意——乐观生活，分享幸福！中国民间有句俗话说“吃亏是福”，到了幸福小炉这里，“吃盔”何尝不是幸福生活的体验呢？