吃同样食物，却能吃出胖瘦不一样体质？怎么回事？

科学运动·合理饮食，打造完美身材！

在我们身边有很多经常一起生活一起吃饭的朋友，常年累月饮食十分相似，可是体态发展却截然不同，一个特殊的事情它一直存在，观察一下你们的“饮食方式”吧。健康的饮食方式会让你在生活吃的方面保持冷静，当我们开始关注它，那么在任何情况下，不论你是在堵车，对付难缠的老板，或者不同场合进行食物的选择都会异常冷静。这些健康的饮食方式，是大量营养学家多年的实验成果，一些极为细微的习惯改变，甚至有助于减少炎症（已知的触发过早衰老和疾病），降低应激激素水平，增加幸福感，减少腹部脂肪，改善睡眠和食欲等等。

改变自己的饮食习惯是一件很有力量的事情。这些改变除了让我们主动变得更注重自己身体内部的健康，更多的是潜移默化中外在精神面貌的改变。精致由内二外。所以，留心那些自己很喜爱，可以少吃并且很容易产生饱腹感的食物，勤做记录。另外，留心那些食用后身体依然感觉轻松，易消化，没有腹胀感的食物。当然这种对自己饮食习惯改善的特殊意识，不会在一夜之间发生，更不会一下子就改变，不过，这个过程实际上是非常简单的。今天小编推荐三个步骤，你可以尝试一下。

STEP一：练习慢下来。

如果你发现自己吃东西太快，或经常无意识中就开始吃东西（如从办公室的糖果罐里抓一把零食）。尝试开放慢你一天的节奏。这样做的一个方法：带上耳机听一段五分钟的引导冥想的音乐（音乐网站有很多推荐），改善自己贪吃的小习惯，这个方法很有效。

在吃饭的时候，尝试把筷子放久一些再拿起，或者尝试几个让自己能够吃得慢一点方法，比如设置一些间隔（在20秒和3分钟之间的任何位置）；半分钟钟让你知道当它的时候再次抬起你的叉子。即使你不在每顿饭做，经常练习慢食会帮助你习惯悠闲慢一点的饮食方式。

STEP二：将食物切制成小块。

当我们比较难戒掉快餐饮食习惯的时候，不如将我们的食物撕成小块。选择或烹制这类“松散”多块的食物。比如，爆米花一次一个爆米花内核或坚果，让自己吃的时间长一点再长一点。葡萄，浆果，一粒粒的水果也可以作为很好的减缓饮食节奏的食物。

STEP三：不分心专心吃饭。

尽管这是非常难做到，但它确实一个非常重要的方法（比起前两个步骤更为有作用），吃饭或吃其它东西，去可以关注它，远离我们的电脑，电视，电话，甚至书籍。通过消除干扰，你可以真正注意到你的食物的味道，质地和香味，并更好地调整到你的饥饿和饱腹水平。（一个反例，当我们在非常饥饿的情况下，很迅速的吃饭，短时间吃了很多，却不容易发现有饱腹感。）我们都有这样的经历，闪电的速度吞下食物实际上并不会让你很舒适，不会产生一下子非常满足的感觉。当然，我们不一定每顿饭都能细嚼慢咽去专注品尝，承诺自己吧，每天至少一次。

好了，今天就到这里，你准备好了吗？经验中，这三个步骤可以很好的奠定饮食平衡的基础，并帮助补救混乱或不稳定的饮食。除了关注热量和碳水化合物，我们换个思维，深吸一口气，开始采用新型的健康饮食模式吧。