马克斯和莫里茨（Max & Moritz）

马克斯和莫里茨面包

这是我最喜欢的黑面包了，一个叫马克斯，一个叫莫里茨，它们基本一样，里面都有各种五谷杂粮，但是各自含的内容又稍有不同，至于具体的区别我还没搞懂，下次吃的时候再具体考察下，然后做后续报道。

那你一定好奇，那这次我究竟想说什么呢？

不知道大家对这两款黑面包的名字是不是很好奇？为什么面包的名字听起来像两个人的名字？是不是最早烘焙出这两款面包的烘焙师的名字呢？

如果学过德语的同学，或是接触过德国文化或是文学的，应该早有所闻，马克斯和莫里茨是一个德语绘本（或者“配图诗歌”）的名字。

由德国诗人和画家威廉尔姆·巴斯奇(1832-1908)撰文和插图的《马克斯和莫里茨》

就是这两个调皮的孩子叫马克斯和莫里茨。我初看以为是一对老夫妻，但是我贫乏的想象力并不影响这个“配图诗歌”或是“绘本”在世界范围内的影响。

马克斯和莫里茨是两个做尽坏事的“坏孩子”，我起初用了“调皮”这个词，因为从当代儿童教育学的角度来说，是不应该有“坏孩子”这个概念的，甚至“调皮”都是一个会给孩子带来阴影的词。在丁丁的儿童心理学专家的二姐莫妮卡面前，我们既不敢说“调皮”，因为那会伤害孩子；同时我们也不能说孩子“乖”或者要孩子“乖一点”，因为“乖”这个词压抑了孩子自然成长的本性。尽管如此，所有的人都告诉我，“不，不，不，马克斯和莫里斯不是调皮的孩子，他们是坏孩子……”。

马克斯和莫里茨是两个坏孩子。。。

马克斯和莫里茨弄死村上一个寡妇的四只鸡，然后悲伤的寡妇只能将它们烤了，结果烤好的鸡又被马克斯和莫里茨偷吃了。。。后来他们又使坏让裁缝梅斯特·鲍克掉入河里；他不得不叫妻子用热熨斗把他烫干。。。他们还给校长赫尔·拉姆佩尔的烟管里装上炸药，差一点送命，等等。。。后来，有一位曾经被他们捉弄过的劳工把他们捆进了口袋，给了一位磨坊主。而这位磨坊主对情况不清楚，以为是谷物，就将他们碾碎，拿去喂鸭子了。。。

故事看完感觉简直就是惊悚片的故事原型。丝毫不比当年我奶奶给我讲的“吃人婆”的故事更温和。但是该故事被认为是德语文学/文化的宝贵遗产，至今已经在世界范围内被译成两百多种语言/方言，获得巨大的成功，还被称为是当代漫画的先驱。（我奶奶是没遇上伯乐呀！）

马克斯和莫里茨面包

而马克斯和莫里茨带来的周边经济也是继续繁荣着，某公司也灵机一动将一些谷物杂粮碾碎，做成面包配料，于是就有了现在的“马克斯和莫里茨”面包。个人觉得这个创意很绝妙，因为书里面马克斯和莫里茨也是被磨坊主放进磨坊碾碎喂鸭子了。

我只是不知道听过这些故事的孩子们（貌似差不多所有德语圈的适龄儿童都读过/听过），在吃马克斯和莫里茨的面包时是什么样的心情，是怀着反思的或是自我教育的心情吃呢？还是恐怖的、害怕的、不忍心吃的复杂心情呢？还是索性“痛快地吃掉坏孩子”的惩罚的心情呢？。。。来自异文化的我是不得而知了，我只是觉得口感挺好。

而当当的反应让我对这部文化遗产产生了更浓厚的想要研究的兴趣。当当本来是不喜欢吃黑面包的，但是一听说是马克斯和莫里茨就愿意吃了，并且边吃边问，妈妈，这个黑色的东西是不是马克斯和莫里茨的头发。。。。

有评论说，作者用滑稽幽默和讽刺的语言及图画痛诉了那个时代。那时因为贫穷，很多人去了美国，但是却将孩子留在家里，所以这些“留守儿童”终日四处晃荡，偷偷摸摸以求生存。而且故事残忍的结尾也是痛诉那个时代普遍对孩子非常严厉的惩罚，孩子们在这些恐怖的严厉惩罚之中成长。

大家一定见过这幅有名的图《Der Struwwelpeter 》

《Der Struwwelpeter 》是差不多同时期的一本书，这本书里面讲了各种孩子不应该有的坏的习惯和行为，以及这些坏习惯和坏行为会带来的后果和惩罚，最后都和马克斯和莫里茨的遭遇不相上下，比如说不爱剪指甲，就索性会被连手指一起剪掉等。。。

在文章结尾，很想去挖一挖十九世纪中叶的中国，我们那时是不是同样的状况呢。。。

最后，如果有机会到奥地利、德国或是瑞士，别忘了尝尝马克斯和莫里茨黑面包哦，并告诉我你的反馈哦，味觉上的和心灵上的。。。