这碗非传统做法的“奶昔”太赞了,我又胖了几斤 一人一桌12

“灰色代表不开心,鲜艳的颜色象征着喜悦”

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Episode 74

生活随性,或因为窃喜,亦或是温馨,心花就会怒放半边天。我属于那种给点阳光就灿烂的,这道混杂了牛油果、菠菜、香蕉、燕麦和牛奶的鲜搅“奶昔”,让我灿烂了一整天。第一次尝试做,没有菜谱,撸起袖子只为吃点别致的早餐。而“奶昔”诞生后还没来得及入口,就已经被这货“色”俘虏了。自然的绿色+樱桃红的点缀,在辅予金黄蛋糕的暖色调,照亮的已经不只是眼精,还有你不断咽口水的味蕾。


来看看做的过程


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2分多钟的视频,15分钟的制作过程,巧手更能缩短时间,拙手也不怕,带着心,顺着爱照样能做出一盘“花”来。必备装备:搅拌机,如果没有,可能就只能看着这道美食舔屏咯。


01 原材料

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一水的自然食材,牛油果、菠菜和香蕉,其他腌的、熏的、晒的都边边站。我没有刻意的追求自然,但是当你一手拿的全都是自然的时候,你会发现你根本不忍去破坏它们原来的形态。而最简单的烹饪方式莫过于原生态,生吃是最原始的吃货技巧,蒸煮次之。所以,我将所有自然洗净切碎、切块,加入到搅拌机中,牛奶加入。那画风,嫣然一副原生态,健康的呈现在你的面前。


02 红配绿

有一句民间流传:红配绿赛狗屁。在女人的搭配哲学上,大红大绿乃禁忌,不得碰。两种颜色代表的寓意也不一样,一般不会把两种颜色的衣服穿在一起,比如古代,如果小姐穿的是大红,陪伴的丫鬟应该就会穿绿色以示陪衬。但在自然界中,这种红配绿却显得特别和悦,鲜有红花配绿叶不好看的说辞,大多数人会为之倾倒。图中的樱桃红配上牛油果的墨绿还是实打实的好看。别说,有时候这摆盘的颜色能勾起的食欲占重要成分,对饱食一餐起了一个重要的好彩头。

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03 关于取悦Ta

走进厨房做鲜艳,要不就是取悦自己,要不就是取悦Ta。如果单纯的为了喂饱肚子直接切吧剁吧炒吧吃吧,半个小时怎么也完事了,犯不着还研究这配色,研究这健康那营养的。懒汉说,那功夫我都吃了好几顿了。

对,做鲜艳就是为了取悦,只不过在这厨房的折腾,不像自然界动物求偶那么野生,那么赤裸裸。吃顿饭不至于求Ta为自己繁育后代,这个任务太艰巨,还是留给婚姻大事管辖比较好。


第一次给WQ做饭,我记得特别清楚,是一锅白水煮青菜+瘦肉+蘸酱油,异国他乡里好一顿赤裸裸的清水汤。不谙世事的我,看WQ吃下去的第一口,一脸兴奋的问:“好吃吗?”WQ咽了口中的饭菜,迟疑了一小会,说:“恩,挺好吃的”。我喜出望外,然后不知趣的补了一句:“我就觉得应该特好吃。”

第N次给WQ做饭(已经记不得是第几次了),我也记得特别清楚,是一碗牛油果“奶昔”,平日里浓浓的一股别致风味。我问:“好吃吗?”WQ特别兴奋的和我说:“好好吃啊,亲爱的你现在做饭真的是越来越棒了”。我喜出望外:“真的吗?”

“真的真的。”不谙世事的WQ,随后不知趣的补了一句:“比你那锅青菜瘦肉汤好太多了。”


现在回头看第一顿,当时多多少少有点天真,辨不出“真善美丑”。但当时WQ那句挺好吃的绝对是助推我厨艺成长的强心针。想想取悦Ta,然后被夸奖,再取悦,再接连被夸奖,这是一个良性循环。

别人看我笑哈哈,我笑他人看不穿。虽然和现在比起来,这菜色着实难登大雅,但是就当初那种厨艺水平来说,做一顿自己水平的餐食,摆盘不怎么样,菜色不怎么样,却能取悦Ta自己心爱的人,那种心情是无法言喻的。


有时候WQ不在,就只能取悦自己,这个动力多少会少一点,就像女人打扮总是为了给男人看是一个道理。但动力少归少,在厨房了自己瞎捉摸做出一顿意外的美食也是一件幸福的事情。


我,是一个会讲故事的厨子

和你说温暖的故事&好玩的食谱

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