西安人过年这么吃，让人垂涎三尺！

除夕那天我们家已经从奶奶不让爷爷看倪萍爷爷不让奶奶看赵忠祥变成了妈妈不让爸爸看董卿爸爸不让妈妈看冯巩所春晚的时候我一直忙着主持公道说起中国人过年人，一直都是在舌尖上过的，

那么西安人过年一般都吃什么呢？怎么吃？

带把肘子

古书里有记载，每到农历新年，老百姓喝“春酒”、吃“肘子”互“祝福”张灯结彩，迎接新年来临。带把肘子是陕西大荔经典名菜，以香味突出，色、香、味、形俱佳著称。肘子带骨带蹄，成菜如丘，造形别致、丰满，堪称“盘中一王。

葫芦鸡

所谓“无鸡不成年”、“无鸡不成宴”，“鸡”与“吉”谐音，寓意着大吉大利。葫芦鸡是西安传统名菜,也被称为长安第一味,用整鸡做成,所以又叫囫囵鸡,外焦里嫩地道又好吃，寓意吉祥如意。

五谷丰登

“五谷丰登”寓意不言而喻，祈福来年有个好收获。一笼五谷丰登，不但颜色艳丽，更是营养丰富，你所需的营养都可以吃得到。

烩三鲜

传统的烩三鲜配料远远不止三种。最起码丸子、响皮、五花肉片不能少，再配上黄花、木耳、青菜、粉丝…… 在早早熬好的的高汤中炖煮，再加入特制的调味汁。饭后那一碗汤汁浓厚洁白的烩三鲜，喝一口，齿颊留香，回味很久。

狮子头

四个色泽金黄、香味四溢、拳头大小的丸子寓意着人生的福、禄、寿、喜。勾过芡的汤汁均匀的浇在四个丸子上面，这么诱人的菜色一定会出现在每个老西安人家的年夜饭餐桌上。

腊牛肉

回民街的腊牛肉并不是只有外地人才买的，快到年跟前儿，老西安人也会大早上来到回民街排队买自己家最中意的那家腊牛肉。红红的腊牛肉带着透明的牛筋是最好不过的，除夕夜的凉菜前奏，大家总是忍不住一块接一块的放进肚里。

最后来说说你的家乡过年都吃什么呢?

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