这种主食太！香！了！松软绵甜娃超爱，一看就会做

宝妈们，给娃做辅食多了，你是不是也有过这样的感受：

每次看到一个不错的菜谱，脑子里想的都是：这个菜颜值好高、做法好简单，我要做给娃吃！

然后风风火火在厨房折腾个把小时，终于做好了，结果饼没饼的样子，糕没糕的形状，娃没吃几口就嫌弃了。

其实做辅食嘛，有时候也不用费力自己捏造型，巧用模具就可以了呀。 （是不是特别鸡贼，其实是很省心省力的方法啦） 比如最最简单的煎蛋，用模具煎出来的蛋，都会变得精致又可爱▼ 辅食模具三连 爱心煎蛋 小饼 饭团

今天呢，就带大家做这款样子可爱、宝宝肯定会喜欢的胡萝卜发糕和紫薯发糕。

胡萝卜富含β-胡萝卜素，紫薯富含花青素，都对宝宝的眼睛好。发糕呢，松软蓬松好消化，8 个月以上的宝宝就能吃，还能锻炼咀嚼能力。

而且，小猪猪和小鲸鱼发糕这么可爱，宝宝肯定一手抓一个吃得超开心。快来一起做吧~

今天还准备了视频版哦

图文版在这里

菜名：胡萝卜发糕&紫薯发糕

月龄：8m+

食材：面粉 90g、胡萝卜 50g、紫薯 50g、鸡蛋 1 个、酵母 1 克、水/配方奶适量（可不加）、食用油适量

工具：蒸锅、研磨碗/料理棒、猪鲸模具

1.食材准备：

2.用40℃左右（摸上去不烫就行）的温水冲泡 1g 酵母，搅拌均匀；静置 10 分钟，直到表面浮起细腻的泡沫；

tips：水温度太高会杀死酵母 ，气温低的话，又容易发不起来，可以加点提高酵母菌活性的白糖，让发酵时间更短。

妈妈提问：1g 酵母有多少？
经常有妈妈问：1g 酵母大概多少，1 小勺够吗？家里没有称，怕多了面发过头，少了又发不起来。 下面这张图是 1g 酵母、2g酵母分别放在普通矿泉水瓶盖里和 1 元硬币的对比，大家可以参考下：

3.胡萝卜、紫薯切块蒸熟，用料理棒打成泥；

4.在面粉中加入鸡蛋、酵母水、搅拌均匀；

5.把一半的面糊加到胡萝卜泥中，一半的面糊加到紫薯泥中，分别搅拌成粘稠不容易滑落的糊状；

面糊太稠的话，可以在搅拌的时候加点水或配方奶，不然做出来的发糕会比较实，宝宝不太嚼得动。

6.模具里刷一层油，倒入面糊，装 1/2 就差不多了，然后像这样震两下，可以让面糊和模具充分贴合，做出来的发糕，样子会更完美。

没有模具的话，用小碗也可以，不需要倒太满。

7.放在温暖潮湿的地方发酵到 2 倍大，大概需要 40~60 分钟。

放在微波炉、烤箱等密闭的空间里，旁边摆一碗 40℃ 的温水，可以更好地发酵哦。不过，别发太久哦，发糕变酸就不好吃啦。

8.蒸锅水开后，中大火蒸 15 分钟，关火焖 5 分钟，放凉脱模，萌萌哒的胡萝卜发糕和紫薯发糕就做好了~

tips：吃不完的话，可以密封后放冰箱冷冻保存，要吃的时候再蒸一下就好啦。（最好一个月内吃完，不然发糕失水，口感会变差。）

宝宝 8 个月以上，就可以适当给 TA 做一些发糕啊、小蛋糕啊、手指条啊，让 TA 自己拿着吃，既能培养精细动作，又能锻炼咀嚼能力，一举两得。这两款颜色鲜艳的发糕，样子也可爱，宝宝肯定乐意吃~

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