一天中最快乐的时光是什么时候?
当然是吃饭了~
不知大家有没有看过《舌尖上的中国》,这部让人垂涎三尺的美食记录片,展示了不同地方的特色美食,每次看都恨不得自己能跑进电视机里面吃。
作为过来人,建议不要在饿肚子的时候看,因为看了会真的更加饿!
通过这个记录片,从侧面也反映出我们中国人真的很爱吃,天上飞的、地上走的、水里游的,只要能吃的,都可以做成美味的食材。
中国人不仅爱吃,还很能吃
中国人在吃的方面非常有造诣,每年消耗的食物量比其他国家遥遥领先。毕竟面对美食,又有多少人都能抵得住诱惑呢?
一起看看以下这些数据:
国人一年可以消耗掉1.7亿吨大米,占了中国粮食产量的35.7%,而我国粮食产量位居榜首;
国人一年可以吃掉世界1/3肉制品,平均每人63公斤;
某美食平台显示,国人一年可吃掉4.5万吨小龙虾,可绕地球3圈;
国人在一年中,可以吃掉全球73%柿子、58%桃子、49%苹果和27%柑橘;
虽然现在猪肉很贵,但国人一年可以吃掉全世界一半的猪。
原来,我们每个人都是货真价实的吃货啊。
回想下不管是在外就餐,还是在家里煮饭,菜式丰富量又足,每次都吃得又多又饱,最后还把胃吃撑了。
然而很多专家却表示,长期吃撑对健康影响极大,可能会引发多种疾病,提倡大家在进食时吃到七分饱就可以了。
为什么吃饭要吃到七分饱?
先说结论:七分饱其实是胃刚刚好的状态,如果少吃一分胃会饿,多吃一分又会胀,只有七分饱才对身体健康好。
那七分饱是一个什么样的感觉?如何知道自己已经七分饱了?
七分饱是一个形象说法,因为个体差异,难以用一个确切的数字去衡量和标准化。
一般来说,七分饱给人的感觉是:吃得差不多了,能感觉到肚子似饱非饱,但也还可以继续吃多几口。
更加明显的变化是进食速度逐渐变慢,从一开始大口大口吃饭转变成细嚼慢咽,一旦注意力转移就不会再吃了。
七分饱可以满足下一餐吃饭前的能量供应,不会因为吃得过饱导致胃被撑大,压迫其他器官,也不会因为吃得太少而产生饥饿。
除此之外,六分饱的胃是不满足的状态,八分饱的胃是感到饱的状态,九分饱的胃是胀满的状态,十分饱的胃是撑死的状态。
这种情况通常发生在自助餐,想象下自己大块朵颐、狼吞虎咽,最后被人扶出去,还要买消食片才能把痛苦减缓,就能明白这种感受。
吃得不对,容易招惹一身疾病
虽然说能吃是福,但随着生活条件越来越好,很多人在饮食上不加以控制,往往没病吃出一身病来。
数据表明,我国糖尿病人数、肥胖人数、心血管人数、中风人数都位居全球第一,导致这些现象出现的共同因素是,饮食结构不合理,长期嗜好高糖、高盐、高碳水化合物。
盐的危害在于你并不知道它的危害。
作为生活中的调料品,我们煮饭做菜都要用到。盐的主要成分是钠,可以维持体内电解质平衡,参与新陈代谢和调节神经和肌体功能。
正常来说,每天摄入6克盐是对身体有好处,但很多人习惯过量用盐,这种高盐生活,会导致出现缺钙、血压升高、肝肾等器官受到损害,增加患心脑血管疾病、胃癌等风险。
等到起锅时放盐更好,盐依附在食物的表面,味道刚刚好。
吃油太多
目前,我国成人超重率为30%,肥胖率为11.9%,和肥胖相关的慢性疾病也在逐年上升。
中国菜离不开起锅热油,在很多人的印象中,油大味道重是中国菜的特点之一。不少人觉得这是一种烹饪习惯,身体吃惯了改不了。
但是,吃油太多,对身体来说是真的危险。
在所有食品中,油的热量是最高的,吃油太多会导致肥胖,而因肥胖引起的疾病达到20多种,比如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等。
健康人群一天最好吃25~30克油,把握好油的食用量,同时也是在把握好自己的身体状况。
相对于中老年人,糖对年轻人有着更大的吸引力。
适量吃糖可以补充能量,预防低血糖,防止身体脱水。
然而,糖并不是可以无限制食用,它和油一样,不仅会导致身体肥胖,还有伤害牙齿,降低营养素吸收,引发糖尿病,甚至缩短寿命。
营养学家推荐一天糖的食用量不要超过30克。
天天吃素可以吗?
有些人为了健康长寿,天天吃素,追求饮食清淡,听起来好像很不错,不过这样做其实是矫枉过正,反而更容易伤害身体。
吃素不吃荤,意味着蛋白质、脂肪摄入量不足,新陈代谢变慢,出现营养不良,抵抗力下降,遇到一些小病小痛就容易倒下。
长期素食还会面临皮肤加速老化、排泄功能失常,便秘随之出现,还有脂肪肝的风险。
饮食平衡、全面是保持健康的核心,过于油腻或过于清淡的饮食习惯都不利于身体发育和生长。注意饮食方式,做好食量的控制,才是合理的健康饮食。