从南京到新乡（5）

新乡是河南省的第三大城市，是豫北的政治、经济、文化和交通中心，还拥有中国最佳生态宜居城市的称号。看当地广告，170平米以上的二手房仅为45万左右，新房子也没有超过五千元一平米的。这对于生活在南京的我是难以想象的。

平原路一带算是老城区，看上去不太起眼。不过，参加交流活动的班车行驶到城市新区，立马就有耀眼的建筑出现。

即使在平原路上，各种商业设施一应俱全，上档次的大剧院也有一家。

新乡的旅游资源十分丰富。在新乡火车站一幅巨大的《新乡市风景名胜分布图》上，我看见许多熟悉的名称。有孔子击磬处、刘伶墓、毛遂故里、赵匡胤黄袍加身处、白云寺国家森林公园、国家级黄河故道湿地自然保护区，数不胜数。可惜我没有机会到哪怕一处去看看。

在新乡市新区有一座全国重点博物馆之一的平原博物院，规模仅次于河南博物院，据说馆藏文物非常丰富。我特别喜欢去博物馆参观，可因为位置有点远，那几天在新乡，心里一直在纠结着。

交流活动期间，参加了两次集体腐败。主食上，米饭没见到，全都是面食。上的菜肴虽不奢华，却也极具地方特色。印象最深的是丰泽园家菜馆的“农家四碗扣”和“烧茄子”。

“农家四碗扣”是在一只大瓷盘上放置四小碗红烧菜，味道虽然很一般，但很少见。“烧茄子”的正式名字不知道，猛地端上来，服务员也没有说清楚。瞧它的外形，活像一条松鼠桂鱼。但它确实是用一根长茄子烹制而成的，且味道十分的不错——这两道菜引得桌上不少人举起了相机——我发现，与我同样有此爱好的大有人在。所不同的是，他们喜欢发在自己的微博上。

来之前，我就搜索新乡的地方特产。新乡烧鸡，罗锅酱肉，实在提不起我的兴趣。石榴、大杏，现在也不是上市的季节。于是，我的眼光着眼在了牛忠喜烧饼之上。

要说买几块烧饼当做特产带回去，似乎有一点寒酸了。不过我想，既然牛忠喜烧饼能冠以新乡特产，中国一绝，2003年被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号，一定有它的道理。

所以，当其他人上街购买大量的河南大枣时，我暗地里寻思在哪里能买到牛氏烧饼。为什么要暗地里呢？还是担心被笑话只买烧饼带回去了。

我是30日中午新乡到郑州的火车，上午就在平原路一带转转。向宾馆大堂的服务员询问附近哪里有超市，服务员告诉我旁边的平原商场里就有卖特产的。于是前去一探。不过，商场里的特产专柜只卖河南特产红枣制品。询问哪里有牛忠喜烧饼卖，售货员大姐说附近就有啊，并指点我去的路线。原来，牛忠喜烧饼店就在平原路与解放大道十字路口不远的地方，过了大剧院即是，非常好找。

牛忠喜烧饼店的店面不大，仅有几节外卖的柜台。不过，烧饼店的招牌却不小，侧面墙上还有巨幅的广告。玻璃柜台里依次摆放着不同口味、馅料的烧饼，内馅有甜有咸。甜的有豆沙、枣泥、玫瑰、椰蓉、五仁；咸的有肉松、火腿、五香等，形状是圆形，全身裹有芝麻，每只售价2元。

网上资料说，牛忠喜烧饼是著名国家烧饼大师牛忠喜积60多年经验创造出来的具有独特风味的食品。它在和面，配料，加工，火候方面都有独到之处。该烧饼形似糕点，松酥起层，香不腻口，冬季存放一个多月仍香酥不变味。1980年被河南省定为优质产品，并获得1989年商业部系统优质产品金鼎奖。

我去的时候，有位顾客买走了四五大盒，估计也是送礼的。更多的是买上几只，用小塑料袋装着带走。买烧饼的还没有年轻人，估计这传统食品还不受年轻人的待见。

那么这烧饼口味究竟如何呢？我买了一小盒，全是甜馅的。带回去烤热了吃，味道还不错。看网友评论道：

这种厚重的烧饼一向不是我的选择，但吃过之后觉得真是做的不错，酥酥的很香很实在，没水就着有种噎到了的感觉。外面沾满芝麻的那个好吃，椒盐比甜的好吃。

新乡的一绝，不过没有以前那么好吃了。小时候在新市场住天天都要去买个豆沙烧饼吃的，现在在广州了，还是很怀念。每天就那么多烧饼，卖完就没得吃了，味道很赞！就是服务态度没有以前好了。

作为本地人，我们很少吃牛忠喜烧饼，一般都是小区学校门口打烧饼火烧什么的，比较生活实惠，要是外地的朋友来，可以尝尝。

出差过来，特意尝尝，味道还可以。我吃的是玫瑰烧饼，味道不错。我准备当成特产带回家给家人品尝一下。下次过来新乡，还会再次光临。

在新乡两天多的时间，虽说没有去多少地方，个人感觉这座城市还算不错。尤其没有想到的是，新乡年降水量不多，而我在的时候，其中一天就下起了小雨——不知谁是及时雨了？

最后再补充一句：河南的妹子很漂亮，我去的那家公司QA的小伙子个个帅呆了！