setDefaultCloseOperation(JFrame.EXIT_ON_CLOSE);

frame.setDefaultCloseOperation()是设置用户在此窗体上发起 "close" 时默认执行的操作。必须指定以下选项之一： 

DO_NOTHING_ON_CLOSE（在 WindowConstants 中定义）：不执行任何操作；要求程序在已注册的 WindowListener 对象的 windowClosing 方法中处理该操作。 
HIDE_ON_CLOSE（在 WindowConstants 中定义）：调用任意已注册的 WindowListener 对象后自动隐藏该窗体。 
DISPOSE_ON_CLOSE（在 WindowConstants 中定义）：调用任意已注册 WindowListener 的对象后自动隐藏并释放该窗体。 
EXIT_ON_CLOSE（在 JFrame 中定义）：使用 System exit 方法退出应用程序。仅在应用程序中使用。 
默认情况下，该值被设置为 HIDE_ON_CLOSE

也就是说没有设置的话,默认点关闭时只是隐藏窗体,在后台进程中还可以看到，如果有多个窗口，只是销毁调用dispose的窗口，其他窗口仍然存在，整个应用程序还是处于运行状态。