火锅店装修施工成本分析-遂宁火锅店装修|遂宁火锅店设计

一：火锅店加盟投资费用分析

火锅店加盟投资主要包括5个方面的成本，加盟费保证金、店面租金、设计装修费、设备设施费用、运营成本。根据不同的城市部分费用有所出入。通过这5项成本的估算就可以大致计算出加盟一个火锅店多少钱了。

1.火锅店加盟费多少钱？

加盟费和保证金是维护火锅品牌整体的市场形象，并在火锅餐饮连锁市场上攻城略地的有力武器。制定加盟费政策的依据是市场容量、市场接受的范围、竞争对手的价格策略。盟价格各有不同，相应提供的加盟支持也各有不同。

2.火锅店面租金

店面的租金根据不同城市，不同地段相差比较大，每平米租金从几十元到几百元不等，地段好的租金高投资成本高，租金便宜的人气不足上客率低。投资者可以根据自己所在城市地段来预算租金成本。根据味蜀吾老火锅多年开店的经验平均租金在100元/m2左右。所以按500m2的店铺来算，租金5万每月，租金在总投资预算中需要按压1付3来算就是20万的店面租金费用。

3.设计装修费

一个中高档火锅店的设计装修费是火锅店投资初期的一笔比较大的费用。包括各种装修材料，装饰，空调，吧台，小吃间，厨房改造，环境风格布置等，装修是提升消费体验的一个重要因素，要想火锅店有档次，有竞争力，装修费就不能省。所以要想开一家赚钱的火锅店，装修费2000元一m2都不过分,

4.设备设施费用

设备设施费用包括，餐桌，椅子，锅，电磁炉，厨具，餐具，等各种杂件的购置。这部分费用有厨房的，也有每桌的费用所以不能单靠面积，或桌数来计算。按重庆老火锅统一配置的标准来算，一般300m2的店20万左右，500m2的店28万左右，800m2的店40万左右。

5.火锅店运营成本

运营成本是一项比较杂的费用，没有火锅经营管理经验的很难预算准确，前期的运营成本包括员工工资、宿舍，菜品、调味料备货费，广告宣传费，营销系统、收银系统等。此项费用需要根据火锅店实际情况来算，依味重庆老火锅店的开店经验一家300m2的店24万左右，500m2的店30万左右，800m2的店38万左右。

二：独立开个火锅店要多少钱？

独立开火锅店其经营不受其它餐饮企业的制约，完全独立经营，费用较少，以独资、入股、贷款为主，但一般情况规模较小，利润不高。适合于有丰富的经验，且能独立解决资金，人力资源等问题的个人投资，其优点：能根据市场的发展变化快速对经营品种、策略做出调整与适应，以满足消费者的需要；即保持自身的火锅特色，又能按照市场要求调整和创新锅品；员工关系密切，直接管理，利于调动积极性。当然也有期不足之处：由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型火锅企业的冲击，在市场竞争中禁不起风浪，发展潜力不大。

独立开个火锅店相比火锅店加盟模式的投资少了加盟费和保证金服务费等费用，大约20万左右，在火锅店加盟投资费用上减去加盟费保证金就是独立开火锅店的投资费用。以中高档火锅店为例，300m2总投资大约110万，500m2总投资大约160万，800m2总投资大约240万。预算降了但也少了相应的加盟支持，没有足够的火锅店运营管理经验的人不适合这种独立开火锅店，由于没有相关经验在实际操作中可能浪费很多人力财力成本，将远远超过加盟费。