pp私房菜｜咸鱼豆腐煲

和老爸上超市，路边有一男一女俩要饭的，我们绕行过去。
老爸感叹道：“连要饭的都有媳妇了。”
我笑答：“他应该是有老婆之后才去要饭的。”

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pp私房菜：咸鱼豆腐煲

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原料：

• 咸鱼(几块就好)，豆腐(4块)，大白菜(几片)

配料：

• 姜葱蒜，牛肉酱，酱油，辣椒

  
  
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做法：

1. 咸鱼切成大粒状，用水泡一会儿。然后洗净，沥干水，锅里放油，烧热后放入咸鱼炒香，然后放入姜蒜、牛肉酱，超匀后，放入豆腐，加点酱油调色，再加入适量水调味。水开后，再煮3～5分钟。

   
   
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2. 煲底放入白菜，把锅里面的东西倒入煲里，水开后小火继续煮5～8分钟。

   
   
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3. 咸鱼的味道差不多煮出来了，撒上葱花就可以吃了。

   
   
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Tips：

• 时间煮久一点，咸鱼的咸鲜味才能融入到汤里。
• 发现咸鱼跟白菜更好吃，豆腐反而一般般，可能是难入味，看来还要再煮久一点。

• 咸鱼是年前家里带过来的，现在才开吃。

  
  
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• 牛肉酱是红燕姐这周寄过来的，味道很棒据说是她朋友自己做的。

  
  
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鼓励大家在家也能做出健康美味又有美感的食物。

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