区块链技术融合，全流程食品溯源不是伪命题
在食品安全问题的解决方案中，比较相对传统的溯源技术，区块链溯源技术一定能解决所有的安全问题吗？
食品溯源起源
1985年自英国暴发的疯牛病让整个欧洲农业元气大伤，数亿人口笼罩在克-雅氏病的阴云之下，1999年欧洲多国发生畜禽类产品及乳制品二恶英污染事件，在这样的背景下，欧盟在 2000年出台了《新牛肉标签法》，要求牛肉产品必须具备可追溯性，标签必须注明牛的出生地、饲养地、屠宰场和加工厂。在2005年正式实施的《食品基本法》中，干脆把可追溯性扩大到所有食品，还对召回制度做了详细规定。为协助各成员国执行，特别成立了欧洲食品安全局（EFSA）。
该法规确定了食品可追溯原则：
一、在所有食品生产加工环节都要建立食品可追溯体系；
二、食品可追溯体系要保证做到整个食品供应链中，从前向后、从后向前都可以追溯；
三、所有的食品或者市场出售的食物都必须有足够的标识，保证食品可追溯。
随即，美、日等国也建立了自身的食品安全法规体系。我国在经历了一系列食品安全事件后，于2009年推出了食品安全法。
区块链技术融合，全流程食品溯源不是伪命题
传统溯源与区块链溯源对比
传统食品溯源
目前食品的追溯技术主要依据包装、合格证和EAN.UCC条码（或二维码、三维码）中的信息来实现，其中包含了生产国、生产厂家（地址、联系方式）、品名、生产批次、生产日期、保质期、检验等信息。
更完善，成本也更高的方式，是产品电子代码技术（EPC），它利用射频识别技术（RFID）。理解这个技术，可以把一件带有电子标签（OBU）的食品看成一辆使用ETC的汽车，电子标签里存储着独立的厂家和产品信息（车辆身份信息），经销商信息（车主身份信息），每个加工、运输和销售节点的位置和时间信息（经过的所有ETC通道）及节点特别写入的其他信息如：产品血统、生长周期、疫苗、保存温度等等。
区块链食品溯源
区块链溯源场景应用中，可以将商品从原料生产到销售的全过程信息流记录上链，并加盖时间戳，精确到一物一码。同时对数据进行加密存储，利用分布式账本，提高数据造假成本，保障数据真实。消费者可以查看到记录在链上的商品完整信息，解决信任问题。
利用区块链技术，将商品全流程参与主体的信息数字化后存进区块链中，包括原产地、生产商、品牌商和消费终端大数据，使每一个参与者的信息在区块链中可被查看。保证产品信息公开透明，全流程可真实追溯，提升产品可信度。
溯 源 流 程
区块链技术融合，全流程食品溯源不是伪命题
平 台 结 构
区块链技术融合，全流程食品溯源不是伪命题
功 能 结 构 图
区块链技术融合，全流程食品溯源不是伪命题
移动溯源APP功能
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区块链技术融合，全流程食品溯源不是伪命题
溯源码构成
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功能结构图
区块链技术融合，全流程食品溯源不是伪命题
商品溯源管理
基础商品的维度，对品牌商、商品、批次、溯源环节、溯源信息等进行灵活的配置。
溯源码管理
提供基于二维码的管理功能，包括商品码、防伪PIN码以及通证码，三码合一，让商品快速拥有唯一ID。
店铺导购
品牌商可以配置线上店铺的导购功能，跳转至内外部商城，将线下流量快速引到线上，实现新零售。
可视化数据分析
根据消费者的扫码溯源、商品复购等操作行为，提供品牌商各类数据统计分析功能，让品牌商可以快速识别自己的用户并制定精准营销策略。
移动应用
提供移动APP，溯源验证的展示、店铺导购入口、区块链证书查验、扫码记录、在线商城等功能。
供应链数据分析
根据溯源环节及详细溯源信息，可以了解到供应链环节是否有资源浪费，是否有效率低下等，从而减少不必要的经济、人力成本，为企业决策提供有力支持。
2B2C商城
为商户提供了可选配的商城入驻功能，可与溯源连接起来，达到溯源的同时打通线上零售通道。
团购小程序
提供给品牌商团购展示入口，发起终端团购活动，开拓更多灵活多样的批发销售渠道。
积分营销
根据产品特点、消费者喜好为品牌商制定了不同的营销模式供选择，例如：积分兑换折扣卡（门店适用），除此之外抽奖、兑换、返现等都能为品牌赢得消费者的青睐。
二手商品交易
针对特定的商品类型，比如奢侈品、收藏品等，基于溯源之上，提供消费者之间进行二手交易，便于满足终端用户在安全可靠的前提下的金融增值、资金盘活的需求。
平 台 优 势
双端服务模式
为品牌企业用户提供“2B2C”的双端（商户管理端+溯源APP）服务模式。通过溯源管理端，企业用户可以定制商品的溯源环节和溯源信息，实现区块链技术的快速赋能；通过溯源APP可以让品牌的终端用户迅速了解商品并查验溯源信息。
一站式极速接入体验
提供简单易用的流程，无需IT研发能力以及高昂的购入成本也能简单租用，快速使用。品牌企业用户可以按需选择直接使用或者使用API接口形式来对商品溯源信息进行配置和管理，从而实现“一分钟开通、三分钟配置、五分钟发布”的一站式极速接入。
“溯源+营销”双剑合璧
除了提供基础的区块链溯源服务外，还给品牌企业用户提供了丰富的营销能力，通过打通终端消费者连接通道，提供包括但不限于2B2C商城、小程序、店铺导购、积分营销等实用营销管理功能，从而实现售前、售中、售后的全方位营销管理。
区块链可能是将来创建产品防伪溯源识别解决方案的首选技术，而且，通过区块链增加产品识别解决方案的安全级别相对更加安全可靠。随着市场的逐渐成熟，区块链应用将会越来越广泛并加速发展。