北京餐饮防控升至二级；星巴克计划永久关闭400家门店 | 本周快参

一、公司新闻

星巴克：预计第三财季中国销售额将下滑20%-25%
@界面新闻 星巴克在致股东信中表示，5月最后一周，中国同店销售额同比下降约14%。 由于新冠病毒疫情，预计第三财季中国同店销售额将下滑20%-25%，美国同店销售额将下滑40%-45%。并预计公司第三财季营收将下滑至30-32亿美元，调整后每股亏损在55美分至70美分之间。 此外，星巴克称公司计划在未来18个月中，永久关闭目前北美的400家门店，并把未来新开店的重点放在外卖和自提店铺上。 新开门店将以“啡快”门店形式为主，也就是星巴克中国也已经开出的、以外卖和自提为主的数字化小门店。按计划，这家公司在本财年内，要在中国新开至少500家门店，超过其第一大市场美国的开店数量。

喜茶回应：两年前已开始筹备喜小茶，不设加盟

@喜茶官方微信公众号

6月9日晚间，喜茶官方微信公众号发文并解答了全新子品牌喜小茶相关疑问。

喜茶称，2020年4月3日，喜小茶的第一个厂牌喜小茶饮料厂在深圳华强北开业。其实两年前喜小茶就已经开始筹备，也不接受加盟。

针对喜小茶是否在对准下沉市场的疑问，喜茶表示，市场定位很重要，但喜茶并没有这样的动机。在做品牌或者产品时，喜茶很少会先考虑它针对哪个市场或渠道。

「很久以前羊肉串」获近亿元B轮融资

@36氪 6月8日讯，「很久以前羊肉串」近日已完成近亿元B轮融资，由黑蚁资本独家投资。 很久以前创立于2008年，以羊肉为主打单品，营造无烟的自主烧烤体验。截至2019年年底，很久以前羊肉串已在北京、上海等地开出59家门店。 黑蚁资本管理合伙人张沛元表示：“在这个大趋势下，我们认为烧烤因为具备 ‘亲密社交’属性，有更大概率诞生 ‘流量目的地’级别的餐饮连锁品牌。”

「奈雪的茶」即将完成近亿美金融资
@36氪 6月9日讯，多位信息人士向36氪证实，奈雪的茶即将完成一轮近亿美元的融资，领投方为深创投。这距离其上一轮融资——2018年3月公布的“数亿人民币”A+轮融资已两年有余。 今年2月，奈雪曾传出赴美IPO融资4亿美元的消息，其官方表示“暂时没有接到相关的信息”。 但据媒体目前了解到的信息，奈雪的IPO计划仍在推进中，但有瑞幸事件在前，其上市目的地已大概率转向港股市场。

百事进军代餐市场，喝1瓶管饱4小时

@网易新闻

6月11日讯，百事发布了一款桂格品牌的代餐奶昔产品“抵卡控”。百事回应，这是第一次在中国市场推出代餐产品。

代餐市场在中国的高速增长以及消费者对代餐产品兴趣度的提升是进军代餐市场的主要原因。

从产品上看，百事的低卡控代餐奶昔是目前市场上流行的瓶装冲泡型，加入了冻干水果和谷物颗粒，一共有黄桃白桃、燕麦藜麦、苹果红石榴、草莓蔓越莓4种口味，每瓶大约摄入热量200Kcal，相当于中国营养学会代餐标准推荐每餐最低热量。

「白家食品」半年内再获近2亿元B轮融资

@36氪
6月11日讯，据媒体报道，新型方便食品公司「白家食品」于近日完成近2亿元B轮融资，由高瓴创投领投，茅台建信（贵州）投资基金、壹叁资本跟投，老股东同创伟业、彬复基金持续加码。

值得关注的是，「白家食品」曾于今年2月获得1.1亿元A轮融资。

据白家食品董事长兼总裁陈朝晖回应，公司计划于明年启动IPO申请，目标是成为国内A股市场上的第一家新型方便食品企业。B轮融资将主要用于技术研发、产能提升、渠道开拓和品牌推广。

二、行业动态

北京餐饮防控调至二级时管控措施，进店就餐需查健康宝

@新京报

6月13日讯，北京部分餐饮企业负责人表示，他们已接到通知，按照北京市商务局要求，根据北京市疫情形势，餐饮业防控已调至二级应急响应时的管控措施，相关部门将按照疫情防控指引4.0版进行相应检查。

各餐饮企业按照指引4.0版相关要求，认真做好各项防控措施的落实工作，就餐人员需检测体温并核实“北京健康宝”信息，体温正常且“北京健康宝”状态为“未见异常”者，可进入餐厅就餐。

北京岳各庄批发市场延长经营时间，猪肉供应量翻倍

@北京日报

6月13日讯，北京最大“菜篮子”新发地市场因疫情暂时休市。

根据休市期间应急交易保供措施，运送牛羊肉的车辆将分流至丰台区岳各庄批发市场。

据媒体获悉，为扩大交易量，市场决定延长经营时间，肉类大厅营业时间从原来的9时-23时变为8时-24时。

崔各庄批发市场距新发地约15公里，市场已对近期到新发地上货的商户采取居家隔离措施，对市场加大疫情防控力度，对场内环境进行消杀，同时也对商户案板进行抽样检测。目前市场经营正常。

香港特区政府向饮食业界提供逾43亿港元资助

@新华网

6月9日，香港特区政府食物环境卫生署表示，特区政府在防疫抗疫基金下设立的食物业界别资助计划和餐饮处所资助计划，已累计向饮食业界发放超过43亿港元的资助金额。

统筹｜周渔 视觉｜王晶雪