简年15:遭遇黑糯米酒

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过年，免不了小酌几杯。

本不胜酒力，一杯RIO都会满脸通红，头晕脑胀，于是，知趣的，逢酒就躲，甘愿充当代驾的角色。

看周围都是烹羊宰牛且为乐 会须一饮三百杯的宾主尽欢，酒后真情流露般的且歌且舞的，倒也很佩服这酒的神奇。

这天，亲戚送来了自家酿的当地人称为biang（第四声）酒，说其酒性柔和，老少皆宜，有养血平肝之效，说的我跃跃欲试起来。

且倒了一个杯底，珉了一口。

微甜，味甘，口感很醇厚，就像是温热过的甜米汤。

这么一喝，对酒的印象大为改观，情不自禁又加了半杯。

品咂着，赞不绝口的，半杯不知不觉又见底，便再来了半杯。

待发现站起来发现头重脚轻，镜子里已然成为了红脸关公。

这酒，原来是暗器。悄无声息的，就着了道。

可一开始，真心不觉得会喝醉，不苦不腻，就觉其醇厚；不呛不齁，唯觉香浓，等到反映过来，已经是喝醉了。

后来才知道，这酒是黑糯米酿的。

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黑糯米和家乡的乌米本不一样。前者本就是糯米的一个品种，又叫做紫米，用来熬粥，香糯可口；用来原浆发酵制酒，自然越发淳厚诱人了。

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而乌米饭是用乌米树叶浸泡的大米，是用来蒸煮降火驱蚊的，乌米和黑糯米，完全就是两码事。

懂酒的都知道，用粮食制的酒都是有后劲的，喝的时候像饮料，等知道的时候已经在毫无知觉中醉酒了。

就这样，平时滴酒不沾，辟酒唯恐不及的我，却因为一杯biang酒而昏昏欲睡，一觉到天明。