张艺兴：这只绵羊有点「猛」

说起归国四子之一的张艺兴，极限男人帮里的团宠、傻白甜，呆萌的性格成为了无数粉丝的小绵羊。知乎给出关于他的关键词不外乎“谦逊”、“努力”这些字眼，这些是他吗？当然是，但也不全是。

最近，张艺兴发布了第二张全新专辑《SHEEP》，表明那个大家一直认为很乖的“羊咩咩”，已经和之前不一样了。小绵羊张艺兴在独特视角下重新定义和解读“绵羊”，打破了大众对羊的传统认知，原来羊也可以拥有兽性，更可以帅气野性，自由奔放~

不少国外的迷妹们都喜欢他穿毛衣在厨房的场景，吃货的本性难移，对于我来说，冬天+厨房+羊=支竹羊腩煲。热气腾腾的砂锅，已经炖得酥软的羊肉，吸满了浓郁汤汁的支竹，在冬天阴冷的天气里，这道经典的粤菜，对于身体和心灵，都能算是一剂补药吧！

相信大家和我一样，天气一冷下来，最愿意的就是吃羊肉来暖身。是不是不少人在疑惑，“支竹”是什么？它类似于腐竹，腐竹的形状有很多，扁薄的叫扁竹，条状的叫支竹，还有棍竹等。

当然了，对于超级会吃的广东人来说，除了羊腩，配菜也同样是很考究的，马蹄、胡萝卜和主旋律支竹，缺一不可。蔬菜们是配角，却也是让羊腩煲的味道更上一层楼。煮烂了的羊腩肉很是入味，每吃一口带有马蹄的回甘。暖暖的、香香的，羊肉温暖着身心，一股暖流就这么直捣到了心窝！

支竹羊腩煲

-主料-

羊腩肉（适量）

腐竹（适量）

-辅料-

生姜、洋葱、胡萝卜、蒜苗、马蹄、陈皮（适量）

-调料-

白醋、柱候酱、红腐乳、豆瓣酱（适量）

❶ 羊腩去腥：将准备好的羊腩直接放入热锅中干炒，香味溢出后倒入白醋和冷水，等水重新沸腾以后，再煮1-2分钟，捞出洗净备用。

❷ 处理腐竹：锅中的油烧至六成，放入干腐竹炸至金黄，捞出后放入温水10分钟左右，至没有硬芯即可。

❸ 翻炒牛腩：留少许余油，姜片和蒜苗段爆香，再放入洋葱片和胡萝卜块煸炒出香味后，加入豆瓣酱、柱候酱和捣碎的红腐乳酱翻炒均匀，下冰糖和事先泡过水的陈皮，再倒入羊腩一起翻炒均匀。

❺ 出锅：加入清水后放入马蹄、蚝油和生抽，大火烧开后转小火炖煮50分钟左右，放入腐竹转大火煮至腐竹变软，最后撒上蒜苗末，热气腾腾的支竹羊腩煲就完成啦~

* 部分图片来源于网络