特色焖锅菜

图片发自App

图片发自App

图片发自App

图片发自App

图片发自App

图片发自App

图片发自App

图片发自App

图片发自App

原料：

锅底菜：

        芹  菜    适量

胡萝卜    适量

土  豆    适量

红心红薯  适量

洋  葱    适量

大蒜粒    适量

姜  片    适量

葱  段    适量

肉  类：

鸡翅中  适量    鲜  虾    适量    五花肉片或牛肉卷    适量

调料1：

生抽 3勺  料酒 1勺  白糖 1勺  清水 1勺

调料2：

海鲜酱    3勺    蚝  油    3勺

方法：

1、把菜和肉洗净，菜可以全部切成滚刀块、葱切段、姜切片、整粒大蒜；鸡翅中可以一分为二，五花肉切薄片，鲜虾去虾线洗干净备用。

2、取平底炒锅，加入一勺大油或食用油，菜类平铺锅底，再把肉类平铺到菜上，淋上调料1，盖上锅盖。

3、开中火，见蒸汽关小火，10分钟后打开锅盖，把调料2均匀铺到鸡翅、五花肉片上面，盖上锅盖，1分钟后打开锅盖，关火翻拌均匀即可。

补充：

1、菜类切成统一大小主要是方便一起成熟，也可以都切成条状或漂亮的菱形块哦！

2、适合做焖锅菜的肉类还有腌制好的牛排、里脊肉片、羊肉片、鱼块等，这个根据个人爱好增加，肉类尽量也切成薄片，便于统一成熟。

3、调料的多少根据菜和肉的多少来定，如果人特别多，也可以用最大号的24cm的双耳锅来做。

食材准备

凉锅凉油，放入大蒜粒（多放，大概20粒）

将蔬菜均匀平铺锅内

放入牛肉卷或者五花肉片、大虾（也可放入鸡翅中）

加入调好的料汁，盖上锅盖，再煮两分钟

两分钟后，打开锅盖，把酱汁翻拌均匀

点缀些香菜就OK啦

美味的焖锅菜出锅啦！