学会这一手,就可以忘掉“老潼关”了

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简单人生,煎蛋不扯淡。

1

小S跟闺蜜逛街,不知道吃啥好,“那就直奔面馆吧”。

“你吃面,我喝汤,哈哈。”眼看“百日减肥计划”马上泡汤,闺蜜鬼笑着说。

“现在早不兴这个了!”

“什么?”闺蜜不解。

“人家叫,‘你喋肉,我吃饼’,哈哈。”

闺蜜瞪大了眼睛,还没反应过来,就被小S拽进老潼关了。

“嗨,原来你说的就是这个呀。不成,我要吃饼,我要吃饼!”

……

2

话说全陕西的肉夹馍,独有老潼关辨识度极高,饼子自成一派。

殊不知,它的饼好吃,秘诀在于炼油(猪板油)、和面(温水)和制作手法上。

但肉夹馍好吃,若天天吃,保证你体内的甘油三酯天天成牛市,日日大涨。

怕吃荤的美女肯定要问:有没有好吃的不带荤味的酥脆一点的饼呢?

介个,还!真!有!

手撕黄金脆饼,隆重登场!包教包会!(下附DIY制作图)

1.揉两份面团:一份是开水和的,一份是温水和的。稍后会“一团和气”。

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2.把两个面团揉在一起。揉好的面团省上30分钟。这段时间要切好葱花,备好芝麻盐和油。

秘诀:开水面团和温水面团结合,烙出来的饼酥脆,但不干硬。

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3.开始动手做了:把一块面擀成长方形的,尽量擀薄,然后均匀地抹上油、葱花和芝麻盐。

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4.然后沿着长的一边,像小时候折扇子那样折起来(小心留哈喇子)。

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5.把折好的“扇面”如图那样卷起来,卷起来。

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6.轻轻地把盘好的饼,再压薄一些,然后上电饼铛。轻轻一按,香喷喷的手抓饼就出锅啦!

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7.然后趁热把它疯狂地撕烂,撕烂,手抓饼嘛,搞乱再吃才有赶脚哦。

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上篇:斗了三年,儿子败给了保健品,父子谍战才刚刚开始

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