春季,送你三款靓汤!

今天看美食书《有一种幸福的绝活叫煲汤》,分享给大家几款靓汤的做法,愿大家从春天就开始美丽健康一整年!

春季正是万物复苏的季节,宜补肝益气、助肾养精,食物上多选性温的原料切莫贪凉。而且应多食当地当季盛产蔬菜以补充Vc提高免疫力!

第一款:木耳肉丝蛋汤

材料:瘦猪肉、菠菜各50g,鸡蛋一个,黑木耳10g,酱油、盐、味精、葱花、清汤、植物油各适量。

做法:

1.瘦猪肉洗净,切丝;鸡蛋碗中打散;菠菜洗净,焯水,捞出,切断备用;黑木耳用温水泡发,洗净,切丝。

2.锅置火上,加油烧热,葱花炝锅,加清汤煮沸,放肉丝、黑木耳丝煮三分钟,淋入鸡蛋液,下菠菜段煮沸,加盐、味精,酱油调味即可。

焯菠菜时记得别煮太久哦,只是要去一下涩涩的味道。

第二款:姜韭牛奶羹

材料:韭菜250g,牛奶250ml,姜适量

做法:

1.姜去皮,洗净,切成末;韭菜洗净切成末。

2.将姜末、韭菜末放入同一容器中,捣成汁,将汁液倒入汤锅内。

3.汤锅置火上,倒入牛奶,煮沸即可。

之所以推荐给大家这一款汤主要是因为姜主生发,春天万物生,我们的身体也处于生长的开始,而且要记得最好早上喝哦,因为早上在一天中相当于春季在一年中的时节。

第三款:鸭血豆腐汤

材料:熟鸭血、豆腐各200g,胡萝卜1/2根,植物油、香菜叶、葱丝、姜丝、高汤、盐、胡椒粉、醋适量。

做法:

1.胡萝卜去皮;鸭血、豆腐洗净,切条;胡萝卜、豆腐焯水过凉。

2.锅内倒油烧至六成热,放姜丝、葱丝煸香,加高汤,大火烧沸后放入鸭血、豆腐、胡萝卜,转小火,加盐,撒香菜叶、胡椒粉,加醋即可。

推荐这一款的时候想起了学生时代最爱喝的鸭血粉丝汤,在我心中,鸭血粉丝汤不仅仅是一碗汤,它是我的青春,清淡的气质和浓郁的香。

以上三款推荐给大家,愿你每天都有煲靓汤的好心情,也有想要煲给的人。

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